食盐是烹饪过程中必不可少的调味料，每家每户的厨房里都少不了盐。但是在选购的时候会发现，现在有很多不同种类的盐，让人眼花缭乱。那么，不同的盐有哪些区别呢？怎样才能选到适合自己的盐呢？今天就带大家来盘点一下常见的食用盐。

1、加碘盐

最常见常用的一种食用盐。碘是人体必需的微量元素，我国曾是碘缺乏病流行严重的国家，所以从1996年起开始实施全民食盐加碘。2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。一般情况下，各类人群都可食用。在缺少海产品的偏远山区，食物中的碘含量相对较低，建议食用加碘盐，以维持正常的身体所需。

2、无碘盐

生活在高碘地区或非缺碘地区的人，他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘，所以不宜食用碘盐，碘摄入过多，会增加患甲状腺系统疾病的风险。

患有甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病的患者，在治疗时需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。

3、低钠盐

低钠盐是一种减盐不减咸的营养盐。众所周知，盐摄入过多会增加高血压的风险，但实际上，真正诱发高血压，不是盐，而是钠。而低钠盐中添加了30%的氯化钾，使氯化钠的含量降到了70%左右。降低钠摄入，同时有效增加了钾摄入量。

但不是所有人都适合低钠盐。儿童、肾脏病人、服用某些降压药的患者等，在具体食用过程中还需遵医嘱。

4、井矿盐

以地下岩盐矿或者地下天然卤水为原料加工成的盐，富含各类天然矿物元素，杂质少，颗粒均匀细腻，盐体洁白。

5、竹盐

竹盐一般指经竹筒高温烧制加工的盐，呈弱碱性，矿物质含量丰富，微量元素全面均衡。对于改变人们在日常生 活中由于膳食搭配不合理造成的弱酸性体质能起到中和作用。

6、湖盐

是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐，产量稀少。天然含有钙、镁、钾等营养元素。