尝冀菜：顶盖烧饼

来源：新华社

责编：韩增发

时间：2024-04-12 22:13:48

顶盖烧饼是河北省邯郸市临漳县最具代表性的美食之一。因饼面形似锅盖而得名。顶盖烧饼的制作过程非常考验手艺和耐心，和面、揉面、制坯、刻边、干焙、烤制边花，每个烧饼刻28刀，每个褶子宽2毫米，每个环节都需要经验积累，充满着一丝不苟的匠人精神。刚出炉的顶盖烧饼色泽焦黄，麦香浓郁，令人垂涎。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：邵向群

新媒体编辑：陶玲君黄传莉

供稿来源：临漳县委宣传部

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