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齐来宝和他的茶·茶事·生活

发布时间:2019-06-17 09:18 | 作者:本报记者 张树斌 / 摄影 许付磊 | 来源:河北广播电视报

他对茶痴迷,曾经攒好几个月的工资去买紫砂壶;他喜欢琢磨茶,从种茶、制茶到卖茶,样样精通;他对茶无怨无悔,愿意终生与茶为伴;他乐意推广茶,尤其是钟爱的白茶,希望能让更多的人了解白茶、喝上好白茶。他就是吾蒲白茶河北运营中心经理齐来宝。

 

 

白茶1

 

白茶1


从喜欢到痴迷再到专业,20多年来,齐来宝通过他的执着与坚持,让白茶慢慢地走进了寻常百姓家,让吾蒲白茶这一品牌更加耀眼。一路走来,辛苦有之,成就有之。面对赞许与褒奖,他始终保持一颗平常心。他说,做茶发不了大财,我能做的是以个人爱好为基础,与大家分享茶,推广茶,让白茶沁人心脾、深入人心。

从小对茶叶“情深似海”

与白茶结下不解之缘

“茶已飘香,请上座!”走进位于省会槐中路与谈固东街东北角的卧云山房,这七个字格外显眼。主人齐来宝已在门口等候,高大的身材,黝黑的面庞,干练而又豁达。这里是吾蒲白茶河北运营中心,也是齐来宝的“根据地”。如今,这里已经是人来人往,来看茶买茶的人络绎不绝,齐来宝也忙得不亦乐乎。殊不知,从最开始的创业到如今的事业有成,齐来宝经历了一段艰辛而又幸福的探索旅程。

1998年,18岁的齐来宝从唐山老家来到石家庄,进入河北省消防总队工作。小时候的齐来宝就对茶产生了浓厚的兴趣,那时村里的茶基本上也就是茉莉花茶,满足不了齐来宝的求知欲。到了石家庄之后,齐来宝“大有可为”的机会来了。当时,石家庄有两大茶叶市场,南三条和佳农。工作之余,齐来宝经常去的地方就是南三条,“来了之后就经常逛南三条,我最早是喜欢紫砂壶,喜欢收藏它。”痴迷于收藏紫砂壶的齐来宝用“沉醉其中”形容一点儿都不为过,“那时一个月就挣180块钱,一把紫砂壶就要三五百块钱,攒着钱也要去买紫砂壶,用现在的话讲就是‘一买紫砂壶就得吃土’!”

为了能迅速地融入石家庄的“茶叶圈”,他基本上天天去南三条,干完了工作上的事儿就去,去了就跟茶叶店老板、喝茶的人、懂茶的人一块儿聊,不懂的就问。有时候齐来宝插不上嘴,他就听。“他们聊我就听,兴趣嘛,时间长了就熟了。”

当时还没有手机,大家就买个通讯录,上边记录了大家的单位电话、家里的电话和BP机号。“这就相当于现在的微信群了,我是当时群里年龄最小的成员。”“那时单位的领导想买紫砂壶都得带上我,让我‘把把关’,感觉挺傲娇的。”回想起当时的情景,齐来宝颇为自豪。

喜欢壶,那自然是要喝茶的。相比于现在,当时石家庄市场上茶叶种类并不多,茉莉花、铁观音……有什么喝什么。因为经常喝茶,石家庄各茶城、茶叶圈的人与齐来宝就渐渐熟悉了,对于各种茶的“门道”,齐来宝就了解的越来越多。

2007年,齐来宝在石家庄茶叶圈深入了解和体悟之后,开始对白茶产生了浓厚的兴趣。“因为当时普洱茶很贵,白茶呢喝着又好喝又便宜,很有市场,于是决定试一试。”就这样,齐来宝和白茶结下了不解之缘。

从爱好白茶到专业做白茶

用心、坚持与钻研是“取胜之道”

探索进入白茶市场并不是一帆风顺的过程,齐来宝付出了很多。齐来宝说他是一个非常较真的人,自己没有弄明白的肯定不会去忽悠消费者,想要把白茶明明白白地告诉大家,首先自己必须得懂。

小小白茶,大有讲究。“当时石家庄卖白茶的很少,人们对白茶非常陌生,包括专门经营茶的对白茶也是一知半解。想要让大家了解,那首先得让石家庄的白茶多起来,要铺开市场。”于是齐来宝开始收购白茶。茶的产地五花八门,质量也是良莠不齐,怎么办?齐来宝决定亲自去原产地。福建福鼎的白茶在全国赫赫有名,齐来宝决定去那里看看。当时齐来宝去的是福鼎的几家龙头企业,因为这些龙头企业的出厂是有严格标准的,有质量的把控,让人放心。“因为自己对白茶了解的也不多,也没有鉴别能力,去那儿起码可以相对放心些。”

但是久而久之,跑的次数多了,对白茶的了解也深入了,齐来宝有了一个想法,能不能深入到茶区、茶园等原产地,这样能更多学习一些,收获可能也会更大。一次偶然的机会,齐来宝通过熟人介绍认识了现在的合作伙伴。“去我们老家啊,当地的白茶茶箐在福鼎算是小气候环境最好,品质优良的!”合作伙伴所说的老家就是福建省福鼎市磻溪镇仙蒲村,仙蒲村位于福鼎市西南部,与霞浦、柘荣两县交界,这里田园风光旖旎,原始森林荫蔽幽深,千年树龄的红豆杉、古枫林耸立云天。溪流潺潺,瀑布飞泄。这里人均寿命80岁,90岁以上健在的老人有10余位,是名副其实的长寿村。

齐来宝说,仙蒲的茶园多在丛林深处或是竹林环抱,海拔在600-1000米。因海拔高、湿度高、昼夜温差大,茶树发芽缓慢,使得茶叶中累积的芳香物质与水浸出物质含量高。“高山出好茶嘛,这里1年有180多天的雾天,土壤是红黄壤,有沙粒,透气性、透水性较好,水多又不存水,极适合茶树的生长。”

从2013年开始,齐来宝就把这里作为固定的原产地,从种茶、制茶等各种工艺认真学起。当地的老乡们也是把自己的经验和方法统统教给了齐来宝。跟着老乡一块儿种茶、一块儿制茶、一块儿去茶箐市场辨别质量优劣……“他们把真才实学教给了我,大家相处很融洽,就像自家人一样。”齐来宝说。从2013年至今,齐来宝每年都要去当地种茶、采茶,碰到不会的就认真学,学习消化之后还要钻研,6年的时间,从种植白茶到销售白茶,他已经是一位行家里手了。

秉承初心经营品牌

让更多的人了解白茶、喜欢白茶

从爱好到专业、从专业到品牌,这是齐来宝给自己总结的茶道之路。仙蒲村,仙园蒲地,只做好茶。吾蒲白茶从源头开始,为茶叶提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料,有力保障了吾蒲白茶的卓越品质。2015年,吾蒲白茶所有的正规手续全部办完。齐来宝说:“不能卖三无产品,要有资质,要意识到品牌的重要性。现在的吾蒲白茶产品可追溯,是哪个企业生产的、原产地是哪儿、保质期是几年等等,这些都可以在网上查询到。”

白茶2

白茶2

如今的吾蒲品牌,已经推广到了北京、上海、浙江、山东、河南等地,齐来宝有一个信念,一定要让更多的人了解白茶、喜欢白茶,让全国更多的人知道白茶的好处。“白茶工艺简单,不炒不揉,直接日晒干燥,没有破坏茶叶本身的营养,原汁原味原生态,具有药用价值,对于荨麻疹、高烧上火有很好的疗效。一年茶、三年药、七年宝,白茶是越陈越香。老少皆宜,淡雅清香。”

齐来宝希望更多的人能参与到推广白茶的事业中来。“一个人的影响力太小了,无论是种茶的、制茶的、卖茶的,真正能称为‘茶人’的是对茶有贡献的人,能把茶的好处介绍给消费者,让大家认识到茶的好处,这就是贡献。”

对于齐来宝来说,对茶的喜欢,才有了对茶的痴迷,赶上好的茶,会狂喜不已;错过了好茶,一样也会意情欠安。碰到好茶,就会把它收藏起来,待到适宜的时分,拿出来泡一壶,品尝着茶的喷鼻,诉说着茶的美好。品茗本是一件身心愉悦的美事,感受那种静谧和温馨,与三五知己一同喝茶,愈发觉得茶味更加香醇。

齐来宝很谦虚,他说自己现在还称不上“茶人”,只是为茶做了一些贡献而已。他给记者讲了一个真实的小故事:齐来宝有一位朋友,这位朋友和他的爱人之前都不喝茶,二人下班回家都不愿意说话,各自玩手机,一说话就吵架。作为朋友,齐来宝劝说二位回到家之后喝会儿茶怎么样?他俩试了,结果现在不仅不“冷战”不吵架了,而且关系相处得很融洽。齐来宝说:“喝茶就需要坐到一块儿,可你不能闷着头喝吧,得聊天儿啊,你今天干了什么,明天打算做什么事儿,有什么快乐能分享,有什么不快可以倾诉出来。喝茶,不仅仅是品味儿、解渴,更重要的是生活的一部分,是生活的调解剂。”

琴棋书画诗酒茶,柴米油盐酱醋茶……茶,雅俗共赏;破暑黄梅雨,清神白乳茶……白茶,老少皆宜。白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式,小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆相宜。齐来宝有一个梦想,那就是用最短的时间把白茶推广给更多的人,只此一念!他说:“愿自己的梦想早日成真。”

白茶泡法

1、杯泡法

用200ml透明玻璃杯,取3—5g白茶用90℃开水先温润闻香再用开水直接冲泡,1分钟后即可饮用。

2、盖碗法

取3g的白茶投入盖碗,用90℃开水温润闻香,依照传统功夫茶泡法,第一泡约45秒,以后每泡延续20秒以上,遂能品出白茶之清新。

3、小壶法

用中品的大肚紫砂壶,取7—10g的白茶投入壶中,用90℃开水温润后,再用100℃开水闷泡1分钟就可出水品饮,这样可以品到白茶清新中透着的醇厚韵味。

4、大壶法

用大肚高身的大品瓷壶,取10—15g的白茶投入壶中,直接用90—100℃开水闷泡,可反复续加开水。从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽,适合家庭共享。

5、煮饮法

用常温水加15g老白茶(陈3年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70℃添加适量的蜂蜜或冰糖趁热饮用,其口感甘甜醇厚,适合保健用途。

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