尝冀菜：脆皮红薯

来源：新华社

责编：苏红岩

时间：2023-11-27 20:22:01

在河北省唐县，脆皮红薯是当地一道传统美食。先将红薯切成细块，洒少量水加淀粉均匀拍在红薯块上，锅中油温七成热后转小火，将拍好粉的红薯块、玉米片炸熟，捞出控油。锅中留少许油，加入白砂糖，中小火熬糖发黄起泡后关火。最后将炸好的红薯块和玉米片倒入热锅中，搅拌均匀后出锅摆盘。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：申璇璇

新媒体编辑：汪峰但汉琼

供稿来源：唐县融媒体中心

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