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千城百县看中国｜尝冀菜：鲜香毛血旺

来源：新华社

责编：苏红岩

时间：2024-02-05 10:15:34

毛血旺起源于重庆，全国各地“美食家”们根据自己的口味不断改进，形成了适合本地口味的做法。在河北顺平，毛血旺以新鲜毛肚、百叶、鸭血、火腿、肥肠、青虾、豆芽为主料，花生油烧热，加入火锅底料，调好汤料，主料入锅。出锅后放辣椒段、蒜蓉、芝麻等，高油爆香，一道鲜香毛血旺就完成了。数九寒天，一份鲜香毛血旺吃在嘴里，暖在心里。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：廉晓琦

新媒体编辑：汪峰 杜利伟

供稿来源：顺平县融媒体中心

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