导读：天凉了，餐桌上总想有点热乎的。今天推荐一道家常汤，食材好买、做法简单，关键是清爽不油腻，老人孩子都爱喝。

食材简单的家常汤，火候到位就好喝

为什么推荐喝汤

· 暖胃：秋冬喝点热汤，身体舒服。

· 好消化：牙口不好的老人、挑食的孩子都容易接受。

· 能"藏"食材：不爱吃菜的孩子，汤里的蔬菜往往能接受。

主角：山药排骨汤

食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜片、少许盐。

做法：

· 排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出。

· 山药、玉米、胡萝卜切段，和排骨、姜片一起下锅。

· 加足量水，大火烧开转小火炖40分钟到1小时。

· 出锅前再放盐，撒点葱花即可。

四步流程图，照着做就行

小技巧：盐要后放。早放盐，肉容易柴；晚放盐，肉更嫩、汤更鲜。

3个让汤更好喝的小细节

· 焯水别省：能去腥、去多余油脂，汤更清。

· 小火慢炖：火太急，汤容易浑。

· 撇油再喝：表面浮油撇掉，更清爽，也更适合中老年人。

关于喝汤的3个常见误区

这三个说法，是不是也听家里人说过

提醒：痛风人群、需要低盐饮食的人，喝汤要控制量，具体请遵医嘱。

写在最后

家常菜不需要多复杂，食材新鲜、火候到位，就是最好的味道。

一锅热汤，就是家的味道

这周末，给家里人炖一锅吧。

转给总说"不知道吃啥"的朋友，照着做就行。

（本文为家常菜分享，饮食禁忌请结合自身情况并遵医嘱。）