导读：石家庄的早市和菜市场最近的热闹，一半是秋菜给的。大白菜、萝卜、土豆集中上市，价格比夏天便宜不少。就算现在不缺菜，囤菜的门道也值得看看。

秋菜集中上市的菜市场。今年白菜零售价每斤几毛钱，比去年同期还便宜一点。（示意图）

据石家庄本地媒体对桥西蔬菜批发市场等市场的走访报道整理，价格为参考值，以当日行情为准。

一、今年秋菜不贵

从本地媒体的走访看，石家庄桥西蔬菜批发市场里，大白菜产地收购价每斤五毛左右，市场零售价七八毛，比去年同期还便宜一点。今年雨水好，白菜个头大、包心紧。

白萝卜五毛到八毛一斤，红萝卜、青萝卜一块上下，土豆批发价每斤八毛左右。大葱稍高，一块五到两块，但也比去年便宜。

早市更热闹。谈南路早市清晨六点就人挤人，除了菜，深州的蜜桃、承德的板栗、沧州的金丝小枣都在摊上。

二、买的时候挑一挑

市场监管部门提醒过：挑新鲜饱满、没有损伤的。白菜捏一捏，包心紧实的压手；萝卜掂一掂，沉的芯不糠。

三、囤菜的门道，比买更重要

买回来的菜先别洗。洗过的菜存不住，烂得快。

白菜把外层老叶去掉，先在阴凉处晾晒半天，让表面水分收一收，再放到阴凉通风的地方。萝卜把叶子切掉再存，带叶的话，叶子会继续抢萝卜的养分，芯容易糠。

土豆找个不见光的地方，见了光会发绿发芽。绿了的土豆别吃。

每隔几天翻看一次，挑出开始腐烂的，别心疼，一根坏菜能带坏一堆好菜。

四、别囤过头

现在冬季蔬菜供应跟得上，随时买得到。秋菜图的是便宜和新鲜，够吃就行。囤一大堆最后烂掉的，那才是真浪费。

价格天天有波动，买之前多问两个摊位。以上价格是参考值，以当日行情为准。

（河北音乐广播 · 石家庄 FM102.4；蜻蜓 FM、"冀时"客户端同步收听。）