上千味中药里面

总有一些

在某方面“表现突出”

比如特别硬的

易失效的

扎嘴的

粘粘的

对于这些有“个性”的中药

在煎煮的时候

该怎么“驯服”它们呢

不得不说

中国传统医学

是真的机智

它针对不同药物的特点

做到因“药”制宜

不管药物怎么特殊

都能让它发挥最佳效果

先煎 后下 包煎 烊化

这几种特殊药物的煎煮方法

一起来瞧瞧~ 

先煎

如果这一副药中

含有质地坚硬的药物

比如说矿石或贝壳类

例如龙骨 牡蛎 龟板 鳖甲 

那么就要先煎

先煎

属于煎药步骤中

相对复杂的

先把这种质地坚硬的药物

浸泡半天的时间

然后用中火把它煮沸

煮沸之后煎煮30分钟

进而再把其他药物倒入煎煮

后下

如果药物中含有挥发油类物质

比如薄荷 藿香 佩兰

长时间的煎煮

挥发油会挥发掉

不利于有效成分的溶出

这个时候就要后下

在药物起锅前的10分钟放入

包煎

包煎主要适用于

一些籽类和花类的药物

籽类的药物是因为它容易散

所以用纱布把它包起来煎

有些花还有毛刺

比如说辛夷

这样的药物如果不包煎

药物的毛容易刺激咽喉

引起恶心

烊化

烊化主要适用于一些

胶类的物质

比如说鹿角胶 比如说阿胶

因为这样的药物最容易糊锅

所以需要特殊处理

烊化是怎么处理呢

把这个药先放在一边不煎

待其他药物煎煮出中药热汁来

再用热汁把这个药物溶解

冲服

冲服主要适用于一些贵重的药物

比如说西洋参 虫草

把这些贵重的药物磨成末

然后用煎好的汤汁

把它冲了一起服用下去

小提示

提醒各位朋友

中药不是煎煮的时间越长越好

因为中药在煎煮的过程中

各个药物君臣佐使

发挥一个相互融合的作用

最终达到药里边

各个有效成分浓度的平衡

当已经达到浓度平衡之后

我们过长时间的煎煮

反而会让有效成分挥发掉

所以按照药物的特质来合理煎煮

发挥更好的效果哦