根据“天人相应、时脏对应”的理论，冬季属肾，是补益肾气的最佳时节，冬季进补有助于体内阳气的生发，为来年的身体打个好基础。

冬季进补建议大家阴阳双补，并在这个基础上因人而异。

冬季进补原则

明代著名医家张景岳有句名言：“善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生化无穷；善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳升而泉源不竭”。

此话可理解为，扶助阳气时，可酌情加入滋阴的药物；滋阴时，可酌情加入扶阳的药物。

反映到饮食进补中来，就是冬天可以选食羊肉等温肾助阳的食物，对总是体弱怕冷的人尤其有益。同时，配食当归、枸杞、山药、鳖甲、龟板等护阴之品可防止肾之阴精亏虚，如此搭配可做到阴阳并补，防止吃羊肉以后出现嗓子疼、嘴干等上火的情况。

食补药膳——当归生姜羊肉汤

给大家推荐一道药食名方——当归生姜羊肉汤。选用当归10克，生姜15克，羊肉1斤。

三者下锅一起炖，炖上两三个小时，而后少佐食盐，吃肉喝汤来补益肾阳。

羊肉是温补肾阳之佳品；生姜在调味的同时，散寒行滞，与羊肉合用使散寒补阳之力大增；当归益阴血而行血，用于制约生姜和羊肉的温燥之性，这道汤可作为冬天温补的首选。

当归生姜羊肉汤比较适合怕冷、乏力，舌苔白或白腻的人群，而如果您舌苔发黄则可能属于体内有湿热，则不适合此方，最好咨询专业医生或去治未病科进行体质辨识从而相应进补，防止补错了。

此外，冬日适合吃各类温性热粥，可将一些入肾的黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等放入粥中煮食，既可祛寒，又可补养，一举两得。

冬季养肾饮食原则：温性、少咸。少咸是由于咸味入肾，冬天肾的功能比较旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会过旺，从而极大伤害肾脏。因此，在冬季要少吃咸味食品。

进补讲究因人而异，在辨证的前提下“补不足，去有余”，缺什么补什么，并不是越贵越好，也不是越多越好，任何进补都应适合个人体质。

不同体质的人进补的原则和方法也是不一样的，比如青壮年正气充足，可适当食补。当然，由于现代工作节奏快，强度大，很多青年也处于亚健康状态，对于青壮年当中的体质虚弱者，可适当加大进补的力度。中老年人因为五脏精气不再充盛，进补应少用泻，注重脾胃，兼顾肾气，药性宜平和，药量宜小，根据时令季节变化规律及个人体质辨证用药。

因为每个人的体质特点不同，我们也要根据自己的情况来差异化进补，最好遵医嘱进行。

需要注意的是，对于许多疾病来说，进补是有禁忌的。比如患有感冒、咳嗽、发烧、气喘等疾病，还有极虚弱的患者都不宜进补。

痛风患者禁补浓汤等高嘌呤食物；糖尿病患者应时刻注意糖分的摄入。

此外，普通人群进食高热量的食物时还需讲究荤素搭配，尽可能多吃当季的瓜果蔬菜。

国医话健康，助您健康快乐每一天！