2022年河北省群众身边的健康榜样展播 | 健康营养家系列

来源:河北广播电视台冀时客户端

责编:刘文彪

时间:2022-11-05 10:31:15

为进一步深化、优化健康知识普及行动,不断提高我省居民健康素养,结合我省实际,河北省卫生健康委员会、河北广播电视台联合举办河北省健康明白人暨2022年群众身边健康榜样评选活动。即日起将陆续展播面向社会广泛遴选产生的100名群众身边的健康榜样,共同走进他们的健康生活,倾听他们的健康故事,学习他们的健康理念。本期推出健康营养家系列。(排名按照姓氏笔划)

01


孔超杰:吃健康有机蔬菜 

             享美丽健康人生


推荐单位:石家庄市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


孔超杰,是热爱生活、对生活有着无穷乐趣与追求的人,自2008年种植有机蔬菜到现在十几年,她深知没有安全的食品,健康的生活就缺了一条最起码的安全线。有机农业中的健康不只是身体健康,还包括环境、自然以及自然中生物的健康。

她说:其实无论是在生活里,还是在餐桌上,真正能够达到“环保有机”这个概念,除了需要在选材上精挑细选,符合标准以外,更要拥有健康绿色的理念。

她和家人吃有机食物十几年,最直观的数据就是自己和家人每年体检报告各项指标都在正常范围之内。她说:吃有机食品对个人健康和对环境都是很有益处的。这种好处不是一天两天就能吃出来的,可能吃上一年半载或者三五年之后,你才能真正尝到有机食品的甜头。尝到甜头的那一刻,其实只是甜头的开始,持续的甜头会在老人、孩子、同学、朋友以及周围的环境中体现出来。

02


王利:民间厨艺达人


推荐单位:石家庄市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


王利是石家庄市一名普通的退休职工,也是一位民间美食厨艺达人。

从年轻时开始,王利就每天给一双儿女变着花样地做饭,儿女长大了,又开始尽心尽力给孙子孙女们做饭。用她的话来说,给家人们做饭,投入的是浓浓的情感,做出来的味道那自然不一般。有了长年累月的实践,王利开始认真琢磨研究美食,不仅仅是味道好,还讲究营养搭配。慢慢地王利不再局限于给家人做美食,在儿女的支持和帮助下,她还开始拍短视频,教网友做美食,不但做的好,还讲得清晰明了。

紧接着王利就在美食届“火”了起来,开始登上电台、电视台各大美食栏目,并被多家饭店聘请为美食顾问。与王利的交谈采访中,我们不难看出,她是一个对生活充满热情、对他人充满爱心、对未知充满好奇的人。虽然已经62岁,但说起话来却是中气十足、元气满满。

03


刘培:尊重科学 注重营养


推荐单位:廊坊市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


刘培利用工作之余考取了国家公共营养师、健康管理师等资质。在接触营养学这10多年里,不断通过学习、实践、推广,给自己、家人和身边很多人带来了的健康和快乐。

刘培怀孕期间出现了妊娠期糖尿病,她一边遵医嘱,一边调整饮食结构,烹饪方式和吃饭顺序,坚持饭后半小时散步。营养饮食,科学锻炼使得刘培整个孕期的血糖控制平稳,生下了健康活泼的宝宝。

为了提高家人的健康意识,刘培在厨房贴上了《中国居民膳食宝塔图》,每餐保证充足的水和绿叶蔬菜的摄入,添置了控盐瓶、控油瓶、润物无声的改变了父母多油多盐、少菜少水的饮食习惯。经过饮食调整,她母亲的体重降低,血压值也回到了正常范围。

作为健康科普讲师,刘培积极参与健康知识科普进校园、进社区活动,为学员们带去专业营养知识。2021年10月,在给固安县残疾人做《中国居民膳食指南》健康知识讲座时,一位老大爷激动地说,能学到这么实用的营养知识特别高兴,刘培让他改变了多年的高温烹调的方法,回家后一定也要告诉周围人,让大家都健康长寿。

04


朱华:做有温度的“健康引路人”


推荐单位:唐山市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


朱华是国家级健康管理师,营养指导员培训讲师,8年来一直从事健康教育工作,培养了1000多名健康科普的专业人才。

对于健康教育,朱华有自己的理解。她认为,健康教育虽然不是万能的,但在人们形成健康行为的过程中是不可或缺的。人们只有掌握了健康知识,树立起了积极正确的信念和态度,才能主动形成有益于健康的行为,从而收获健康。

然而健康教育并不好做,一方面有些专业知识晦涩难懂,老百姓不接受;另一方面很多人已经形成了固有观念,要想纠正没那么容易。朱华以水滴石穿的耐心投入到科普当中,自己开发并主讲《中国人该如何补钙》《做自己的营养医生》《营养+运动,增强免疫力》等科普课程,把深奥的专业知识转化成通俗易懂的语言,方便大众理解和接受。

激励朱华坚持下来的动力是爱和责任,每天她都能得到很多人的反馈:朱老师,听了你的课程,跟着照做,体重瘦下来8斤;朱老师,跟着你学控糖管理,血糖达标了;朱老师,跟着你饮食运动打卡,生活非常有意义,人也变得开心了。看着他们通过了解知识,从而改善身体状态,朱华总是感觉特别幸福,这是对她工作的最大肯定。

8年,各类科普课程1000余场次,总受众20万余人次,这些数字背后是朱华的辛勤和汗水,更是她作为健康管理师最大的收获!

05


宋炜:美丽健康“吃出来”


推荐单位:邯郸市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


一直以来,宋炜乐于在“厨房战线”上“大展身手”,虽说家庭成员涵盖“老中少”,“众口难调”,但是在她的不断努力下,大家都吃的非常满意。可最近这几年,包括宋炜自己在内的家庭成员对她烹饪出的美食兴趣大减,“意见建议”却“与日俱增”。不是嫌菜太腻了,就是说口味太重,就连宋炜的皮肤也越来越油,腰围越来越大,体重“直线走高”,血压也“节节攀升”。宋炜突然意识到,她做的美食出“问题”了。

通过多方学习,宋炜终于找到了答案:为了迎合“口味至上”的理念,她一般在烹饪时重油重盐、腌制肉类“料足味重”、“煎炒烹炸”油大火大、主食也以大米白面为主,碳水、油脂、盐类明显超标,家庭饮食真正出现了“健康危机”。

“痛定思痛”,对症调整:荤素、粗细搭配,控油少盐,减少作料、控制饭量。

随着宋炜家饭桌上出现的“新变化”,家庭成员对她的“杰作”都十分满意,各项身体指数也趋于正常,而宋炜本人也“吃出了健康、吃出了美丽”,体重血压“保持良好”,皮肤和身材也越来越好了。

06


张欣荣:中药师的健康食谱


推荐单位:石家庄市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


张欣荣是河北省中医院的一名中药师。她认为,食物和药物一样,也要选择那些符合时节的食物进行食用,这样对于身体才有好处。她逛菜市场从来只有一个原则,哪个蔬菜上市量大,价格低,就买哪个,准没错儿。

夏天正是小麦成熟的时节,因此在夏季,张欣荣一家餐桌上的主食就会以面食为主,她还会变着法儿地把面食整出花样。比如买来新鲜的玫瑰花馅料,和着面粉,做成颜色好看、味道香甜、营养健康的玫瑰花卷;把白术粉炒熟,和到面粉中,蒸几锅热气腾腾的大馒头,起到健脾利湿的功效;张欣荣有时还会将西红花泡水用来和面,蒸出来的大馒头不仅金黄松软,还能活血化瘀、疏肝理气……

张欣荣每天都会在朋友圈里分享一款中药材,配上图片和文字,详细介绍这款药材的性状和用途。她希望能够让更多人不仅了解中药,还能用好中药,把中医药知识应用到生活和饮食中去,为我们的健康服务。

07


周丽娜:健康传播无止境


推荐单位:邢台市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


周丽娜,自2018年起,她就积极参与南和区人民医院营养科的筹建工作,并担任主任。从工作的第一天起,她就充分认识到健康知识和健康生活方式对于广大群众身心健康的重大意义,始终把传播健康知识,搞好宣讲和推进健康生活方式作为自己的重点任务,并渗透到工作的方方面面。

为给入院患者提供良好的健康和营养服务,周丽娜坚持带领营养科人员与医院诊疗科室人员一起为每位重点患者进行营养和健康筛查,对他们的健康和营养情况认真评估,及时予以适宜的健康和营养指导,大大促进了患者的康复过程,提高了住院期间的生活质量。

另外,在做好入院患者健康服务宣教的同时,周丽娜还非常注重社会宣教。每月利用单位公众号进行健康营养知识宣讲,提高各类人群对营养知识的关注,每年认真组织开展全民营养周活动,多次深入社区、单位、学校和重点企业进行营养健康知识宣讲。

健康知识传播没有终点,为群众服务永不停歇,周丽娜表示,将始终把群众健康放到第一位,通过不遗余力的为群众宣讲健康营养知识,让最广大的群众逐步养成科学健康的生活方式,为健康中国建设贡献自己的力量。

08


侯丽萍:普及营养到万家


推荐单位:衡水市卫健委

(扫描海报二维码了解详情)


侯丽萍自2020年7月起,承担起医院临床营养科管理及建设工作。在一般人看来,营养科就是吃点喝点好的,貌似在治疗疾病中发挥不了多大作用,但是侯丽萍以她的努力和临床实践,告诉病患,临床营养在疾病诊疗中发挥着重要的作用。

从2020年开始,侯丽萍所在的营养科开始在医院进行全员营养风险筛查培训并将风险筛查应用于临床,针对24小时营养风险筛查情况,进行院级培训,并下科室进行相关科室培训。在她和同事的努力下,2021年全院24小时营养风险筛查提高至70%,为相关科室患者提供服务总人次达2400人。在本医院积极开展营养学科建设的同时,侯丽萍还和同事积极促进衡水所辖医院临床营养学科建设,带动全市临床营养建设全面高速发展。

除了在医院科室进行推广,侯丽萍还在社会上进行科普宣传,积极推广“全民营养周”系列活动。下社区、进校园等,进行义诊、宣传、媒体推广、科普讲座等活动,受众人群达1000余人,让营养意识和健康行为融入生活,提高全民健康素养。      

09


贾秀贤:廿载战一线 健康领头雁


推荐单位:张家口市卫建委

(扫描海报二维码了解详情)


贾秀贤,是张家口市营养学会理事长、张家口市第二医院呼吸内科主任。温文尔雅,是他给人的第一印象。

1998年毕业投身临床,二十多年来,贾秀贤一直奋战在一线。他在心脑血管、呼吸、内分泌、消化等疾病方面有自己的独到见解;他曾随医院奥运保障医疗队深入周边县区20多个行政村义诊;他也曾到崇礼圆满完成全国第七届特殊奥林匹克运动会高山滑雪、单板滑雪比赛的保障任务;2020年疫情爆发,他任张家口市第二医院“抗击新型冠状病毒型肺炎指挥小组”组长及首席医师,奋战在抗击疫情的第一线。

二十多年前,刚刚投身临床的贾秀贤常常思考一个问题:人的一生到底应该怎样度过,才能不辜负自己的生命?二十多年后的今天,他从这些年的工作中得到了答案:人生价值的实现,离不开健康的身体,健康才是每个人、每个家庭最大的财富,人生最大的成功就是健康地活着。而营养,正是健康的基础。

10


郭海燕:把营养融进烟火气


推荐单位:承德市卫建委

(扫描海报二维码了解详情)


郭海燕是承德县医院科教科长,在帮助亲戚朋友调理慢病的同时,她发现亲友们吃的过于肥甘厚味,造成摄取的油盐远远超标,对身体健康非常不利。为了帮助大家养成健康的饮食习惯,郭海燕建立了一个微信群,把家人全都拉进来,教他们一日三餐主食、蛋白质、蔬菜如何搭配,吃饭要吃八分饱,怎样科学的饮水、怎样吃加餐、怎样吃水果。渐渐地,大姐的血脂下来了;表哥的血压控制好了;小弟顿顿吃得饱还减肥十多斤;外甥的血糖正常了……营养配餐效果初见成效,给了她莫大的信心和鼓舞。

郭海燕又挤出时间学习营养知识,陆续建立了几个公益社群,同时走进社区和机关单位,每天在线上线下,给更多人讲有关吃的营养知识。因为觉得讲的不够直观,她就开始在群里晒一日三餐。如果你不知道今天吃什么,照着她的菜谱做就对了。晒一两顿餐是件容易的事,但是两年多坚持晒餐,坚持为微信群里的朋友传播营养知识,难能可贵。而她的这种坚持,感染带动了许多人,让大家通过“吃得健康”,身体真的发生了改变。


编辑:陈   涛

责编:潇   彤

监制:刘文彪

每天16:00我们不见不散!


热点推荐
热门视频