冬至河北的饺子来咯!

来源:河北广播电视台冀时客户端

责编:刘倩

时间:2021-12-21 13:21:12

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今天迎来“冬至”节气
来自冬的问候,你感受到了吗
天寒地冻,冷风扑面
这时来一碗热乎乎的饺子最惬意不过了


几乎每个节日都会吃饺子

可以说人们把对饺子的热爱刻在了DNA里

吃饺子吃的是幸福的味道,家的味道

今天这碗饺子,河北给你包了……


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河北那些饺子界的顶流

好吃到让你流泪

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中和轩蒸饺

大家说好,才是真的好!


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中和轩创于1920年,被食客称为“百吃不厌的中华名小吃”中和轩蒸饺,选料讲究,制馅精细,制皮独特,成型美观似相公帽,皮薄馅大,无膻味。


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用筷子夹起饺子,将饺子咬开一个小口,轻轻一吸,一股浓郁的汤汁便吸入口中,顿时满嘴清香。这就是中和轩蒸饺,它蕴含着几代石家庄人的味觉记忆。


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黑闺女饺子

神秘的规矩、曾经的御膳名吃


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黑闺女饺子是全国闻名的御膳名吃,已有三百余年的历史。


它的饺子馅有三大特点独家用料、独家配方和独家工艺,并且有一条独特而又神秘的规矩:饺子馅的秘方传女不传男。


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黑家饺子

我不黑!我不黑!我们白着呢~


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在邢台要是提起饺子,那绝对是“黑家饺子”最有名。黑家饺子清真风味,曾在全国首届清真烹饪大赛中夺得金牌。


此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,“两面肚”没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。


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百尺杆万里香饺子

国家都为它点赞


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“百尺杆万里香”被国家五部委评为“特级风味店”和“河北名吃名店”。水饺的特点是皮薄馅大,一个顶俩,饺子皮包油、油包馅、油大而不腻、清香可口。


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赵家馆饺子

曾夺得全国馅制品之冠


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提起秦皇岛昌黎赵家馆饺子,在冀东几乎人人皆知。


赵家馆开店至今也有近百年历史了,最让人津津乐道的,就是全国夺冠的那场比赛。

上世纪50年代全国饮食行业大比武中,赵家馆饺子脱颖而出,一举夺得全国馅制品之冠,并让天津的狗不理包子和保定的白运章包子屈居其后。


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赵家馆饺子的用馅是随时令的变化,在肉馅、三鲜馅、什锦馅中,掺拌对虾、蟹肉、虾籽、蟹籽、干贝、青蛤、蛤蛎、蛏子等多种多样的海味。


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不得不说

饺子真是太百搭了

今天冬至你准备吃哪种饺子呢


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