来源:河北广播电视台冀时客户端
责编:刘倩
时间:2021-12-21 13:21:12
几乎每个节日都会吃饺子
可以说人们把对饺子的热爱刻在了DNA里
吃饺子吃的是幸福的味道,家的味道
今天这碗饺子,河北给你包了……
河北那些饺子界的顶流
好吃到让你流泪
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中和轩蒸饺
大家说好,才是真的好!
中和轩创于1920年,被食客称为“百吃不厌的中华名小吃”。中和轩蒸饺,选料讲究,制馅精细,制皮独特,成型美观似相公帽,皮薄馅大,无膻味。
用筷子夹起饺子,将饺子咬开一个小口,轻轻一吸,一股浓郁的汤汁便吸入口中,顿时满嘴清香。这就是中和轩蒸饺,它蕴含着几代石家庄人的味觉记忆。
黑闺女饺子
神秘的规矩、曾经的御膳名吃
黑闺女饺子是全国闻名的御膳名吃,已有三百余年的历史。
它的饺子馅有三大特点独家用料、独家配方和独家工艺,并且有一条独特而又神秘的规矩:饺子馅的秘方传女不传男。
黑家饺子
我不黑!我不黑!我们白着呢~
在邢台要是提起饺子,那绝对是“黑家饺子”最有名。黑家饺子清真风味,曾在全国首届清真烹饪大赛中夺得金牌。
此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,“两面肚”没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。
百尺杆万里香饺子
国家都为它点赞
“百尺杆万里香”被国家五部委评为“特级风味店”和“河北名吃名店”。水饺的特点是皮薄馅大,一个顶俩,饺子皮包油、油包馅、油大而不腻、清香可口。
赵家馆饺子
曾夺得全国馅制品之冠
提起秦皇岛昌黎赵家馆饺子,在冀东几乎人人皆知。
赵家馆开店至今也有近百年历史了,最让人津津乐道的,就是全国夺冠的那场比赛。
上世纪50年代全国饮食行业大比武中,赵家馆饺子脱颖而出,一举夺得全国馅制品之冠,并让天津的狗不理包子和保定的白运章包子屈居其后。
赵家馆饺子的用馅是随时令的变化,在肉馅、三鲜馅、什锦馅中,掺拌对虾、蟹肉、虾籽、蟹籽、干贝、青蛤、蛤蛎、蛏子等多种多样的海味。
不得不说
饺子真是太百搭了
今天冬至你准备吃哪种饺子呢