记者 段玮晴：现在是晚上8:10，我们来到了石家庄的京东七鲜超市。可以看到，我手里这个商品已经贴上了“初清请扫此码结账”的打折标签。我可以看到上面写的是一口价13.14元，跟它的原价21.9元相比，是便宜了将近一半的价格。那晚上8点之后，还有什么羊毛可以薅呢？

晚八点一到，现烤面包、鲜切水果、卤味熟食，陆续贴上折扣标签。对不少熟客来说，晚间逛超市早已不是临时起意，而是每天的固定行程。

社交平台上，各大超市的打折攻略的内容也是随处可见。踩点进场、先试后买，原本普通的采购，慢慢延伸成一种可以分享、交流的社交内容。

石家庄市民：我经常在小红书上刷到，永辉8点以后打折，然后我现在已经知道他的攻略了，7:45，我和朋友就会过来先品尝这些东西，然后8点以后我们就会买这些熟食，有的时候打7折。

相关数据显示，国内多家大型超市纷纷推出夜间折扣专场。其中，大润发全国200余家试点门店上线生鲜夜市场活动后，晚间到店客流同比提升35%。一边是年轻人热衷 “掐点逛超市”，乐享实惠；另一边，商超借助晚间折扣，有效降低生鲜损耗、聚拢人气，将以往客流冷清的闭店时段转化为消费高峰。

永辉超市小马店店长 刘秋真：从晚上8点开始，我们的客流逐渐的提升，大概提升10%-20%左右。7月到现在，夜市销售额差不多占到全天的50%。

北国超市青园店营销科科长 张维：晚间折扣，不单单是为了清库存，我们更看重的是整个门店的客流活力。年轻人愿意晚上来，不光买打折的生鲜，也会带动其他品类的一个销售，果蔬、烘焙、熟食、现制等品类销售同比增幅了20%。

消费者得实惠、商家增收益，看似简单的“晚八折扣”，在经济学视角下，是一笔典型的多方共赢账。

河北经贸大学经济学系系主任 戚成蹊：对于超市来说，其实也是超市进行了一个客流的分层。早间的促销主要是吸引这种年龄比较大的这种消费者，晚间的吸引的是比较年轻的消费者。他晚上去超市买这种打折的食品的同时，也会顺手买几件日用品，这个在我们经济学中，称之为溢出效应。