当万物翠绿的春季向炎热逐渐靠拢时，立夏已经悄然来临。

夏天不止温度在变，我们的饮食也要跟随季节更替做出调整才能更加健康。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句口口相传的话语想必每个人都烂熟于心了。夏天正是吃姜的最佳时期，今天就教你如何科学、正确的吃姜～

一、夏天吃姜是正确的观点吗

毋庸置疑，夏天吃姜是对健康非常好的！具体有什么作用，可以往下观看——生发阳气

夏季人体阳气上升，内阳因散发会散少，“阳气在表，胃中虚冷”的现象就由此出现。姜自古以来都是生阳之物，所以吃姜可以温胃健脾，对于内阳不足有着良好的改善作用。

缓解中暑

夏天容易中暑，家里可以多备生姜。如遇不适的情况，一杯生姜汁可以得到很好的缓解。生姜提神醒脑的属性可以帮助排汗降温，其中蕴含的姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性成分有着挥发的功效。

增进食欲

生姜在大众认知中一般作为调味料出现，殊不知，单独食用生姜可有效改进“食不下咽”的问题。

姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，神经反射促使胃肠道充血、胃肠蠕动、消化液分泌，从而使消化功能增强，让人胃口大开。

综上所述，夏季食用生姜是一个完美时机，好处多多。

二、姜的正确食用方法

百度搜索“生姜”一词，高居热位的必有“生姜要不要去皮？“选生姜还是老姜？”“姜要怎么吃？”今天在这里，高低要给大家整明白。

姜皮去留有讲究

姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效，而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，根据需求选择。

生姜老姜各有千秋

生姜养生，干姜药用。生姜和干姜对比，更为温和——侧重于驱寒、止呕 ，直接食用已经能够达到养生的功效。对于我们日常生活里，饮食生姜已经可以充分的满足夏季的需求了。

上午吃姜

有句老话说道“上床萝卜，下床姜“，这个意思呢很为明显。按照时段来看，晚上时属于外界阴冷时段，需要吃点凉性食物平衡；早上体内寒气发散，则需要热性食物来补充。要注意的是，姜中含有的姜辣素成分存在着刺激胃黏膜的风险，在吃姜前作稍许进食，则能有效缓解刺激。

有一种姜，万万吃不得

家里生姜放久了，表皮像是脱水的样子，有点皱，仔细看还有发霉。虽然俗话说道“烂姜不烂味”，但经研究表明，表面霉菌的里面会产生一种毒素叫做——黄樟素，长期食用对身体非常不好，所以千万不能食用的！

有人可能会说，姜是这么好的东西，那我一天吃一颗可以吗？

答案是，不可。凡事虽好，过犹不及。一天摄入三片姜（约10g），已经充分足够了，进食太多反而会引起胃胀气等不良作用。

三、生姜美味料理法

想必看到这里，很多人会发出同样一个疑问：“我知道生姜很好，但干吃真的难以下咽呀！”别着急，我们可以以姜入菜，吃姜不见姜，同样养生又健康！

《可乐鸡翅》作为一道随处可见的家常菜，今天也会教大家一个和生姜完美结合的健康吃法，想知道具体怎么烹饪吗？记得锁定今天5月5日17:55分河北卫视《家政女皇》！《姜蓉可乐鸡翅》包教包会～