末伏天湿气重,多给家人喝这几碗应季汤,健脾除燥去湿气,安康好入秋~

来源:河北广播电视台冀时客户端

责编:王灿

时间:2022-08-14 22:07:57

都说“秋后一伏,热死老牛”,现在正值三伏天的“末伏”,人体接受着三伏天的“暑气”和秋后“燥气”的双重考验。

俗话说汤水最养人,入秋以后经常喝碗靓汤不仅可以补充水分,还可以滋养身体。并且不同食材,煲出来的靓汤,对身体益处也有所差别。

所以,今天小编就给大家推荐几款,适合这个时候喝,既可以消暑祛湿又能对付秋燥的美味汤水。

做法简单,好喝又益身体,经常煮给家人喝,有助于平稳度过夏秋的季节交替哦~

冬瓜薏仁汤

●食材:

冬瓜瓤 冬瓜皮 薏仁 豆皮 

●做法:

◎锅中加入一大锅水烧开,放入冬瓜瓤、冬瓜皮,适量豆腐皮;

◎另取锅,倒入薏仁炒制,待薏仁炒出香味、颜色微微焦黄时,倒入汤锅中,一起煮;

◎保持大火,熬煮45分钟左右,将汤汁熬浓稠即可

雪梨山药鸡汤

●食材:

老母鸡 黄芪 大枣 雪梨 山药

●做法:

◎老母鸡一开二,洗干净后,凉水下锅焯水备用;

◎锅中加水,放入黄芪、大枣、去皮雪梨块和焯好水的鸡肉,小火慢炖;

◎1小时后放入山药块,再炖40分钟,加入香菜、油菜即可。

苹果雪梨汤

●食材:

苹果 梨 无花果干 猪腱子肉 姜

●做法:

◎猪腱肉洗净切块,冷水下锅焯水2分钟,捞出备用,苹果、梨削皮去心,切成块状或片状,姜切片;

◎将猪腱子肉、苹果、梨、无花果和姜都放入汤煲内,加入适量清水,盖上锅盖,大火沸腾后转小火煲1小时;

◎出锅前加入少许食盐调味即可。

虫草花山药汤

●食材:

虫草花 山药 猪骨 红枣 枸杞 姜

●做法:

◎猪骨洗净,冷水下锅焯水,水开后撇去浮沫,2分钟后捞出冲洗干净;

◎山药去皮切段,姜切片,虫草花用清水浸泡15分钟(新鲜虫草花不用泡);

◎猪骨、虫草花、红枣、姜一起放入汤锅里,倒入适量清水大火烧开,盖上盖子,小火炖1小时,放入山药再炖30分钟左右;

◎待汤呈金黄色、山药软烂时,放入适量枸杞和盐调味即可。 

木棉花红枣炖鲫鱼汤

●食材:

炒扁豆、木棉花、陈皮、红枣、鲫鱼肉、生姜

●做法:

◎扁豆、木棉花、提前加水浸泡半小时;

◎锅中加入少许油,下入鲫鱼煎至表面微黄,将扁豆、木棉花和浸泡水一起倒入锅中;

◎水开后,加入生姜、陈皮、红枣一起下炖盅,炖一个半小时左右即可。

五谷杂粮炖排骨

●食材:

玉米 去皮花生 红豆 芸豆 薏米 排骨 葱 姜

●做法:

◎排骨洗净剁好,焯水后冲洗干净;

◎芸豆、红豆、去皮花生泡冷水,玉米切块;

◎砂煲内水煮开,放入排骨、葱姜后,依顺序加入薏米、芸豆、红豆、花生、玉米;

◎炖煮一个半小时后,放盐出锅即可。

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