《家政女皇》迎国庆特别节目—“品冀味儿看河北”：卢龙！

来源：河北广播电视台冀时客户端

责编：邓晓卿

时间：2022-10-02 17:47:16

“品冀味儿看河北”

今天，我们将会抵达

秦皇岛卢龙县

卢龙，享有“中国甘薯之乡”的美誉

卢龙人餐桌上最不可或缺的就是甘薯

甘薯香甜软糯以及饱满的色彩

成为厨师们的灵感来源

它以不同的面貌和食客相遇

成为了一道道甜蜜的美味

卢龙种植甘薯的历史有多久了？让我们跟着 文化学者梁勇老师一起听听看吧！

甘薯原产于美洲，16世纪末，也就是明万历年间传到中国。

河北种红薯，必须讲两个名人的故事： 一个是无极县令黄可润，一个是直隶总督方观承。

乾隆年间，直隶干旱，粮食减产，在山东做官的河北人李渭到福建引种番薯，但技术没把握好，种植不成功。

无极县令黄可润是清代大儒、杰出学者、政治家，他到山东学习，汲取经验教训，学会了用暖炕繁育番薯苗的技术，开始在无极县种植番薯，成为解决民生的能臣。

直隶总督方观承更是清代杰出的政治家、文学家、乾隆朝两度出任直隶总督，两大最重要的历史贡献， 一是推广棉花种植，二是普及番薯种植技艺。

所以，清代番薯称为方署，纪念方观承的历史贡献。卢龙一带种植番薯，就是乾隆后期试验成功的。

到了清朝道光、咸丰年间，甘薯就已经在全国广泛种植了。所以， 卢龙县甘薯栽植已有超过150年的历史了。

那么，今天小编就来介绍

一道甘薯美食菜谱

简单好做又美味

快快准备好你们的手和胃吧~

香薯蟹柳沙拉✦

看这儿

这第一道菜，便是香甜鲜脆的—— 香薯蟹柳沙拉。

●食材：

主料：蟹柳

辅料：甘薯、西芹、姜、藠头、花生、调料、盐、糖、橄榄油

●做法：

◎蟹柳撕丝

◎红薯切丝飞水，炸熟

◎西芹切丝，泡水

◎姜、藠头，切丝

◎花生斩碎

◎加调料拌好，即可

宫保三薯✦

看这儿

这第二道呢，便是卢龙县鼎鼎大名的“宫保三薯”了。