11月9日，是全国消防安全宣传教育日。11月9日的月日数恰好与火警电话号码119相同，而且这一天前后，正值风干物燥、火灾多发之际，全国各地都在紧锣密鼓地开展冬季防火工作。今天小编就带大家一起来学习一些消防安全知识。

灭火器的种类

常用灭火器一般可以分为干粉灭火器、水基型灭火器、还有二氧化碳灭火器。其中，干粉灭火器可扑灭一般的火灾，还可扑灭油、气等燃烧引起的失火。

灭火知识要牢记，厨房可是直接接触火源的地方，消防安全就更需引起高度重视。除了日常做饭使用明火不离人，操作过程中必须做到人离火熄、气断、电关，还有哪些容易忽视的隐患呢？

厨房消防安全隐患

1 、做面食时远离灶台，保持通风

要注意在包饺子、做面条等使用面粉时，远离灶台，不要随意撒在空气中，也不要让孩子在厨房里撒面粉玩，并要注意远离明火。

2、 锅里着火，别把面粉当“干粉”来灭火

我们常说的干粉灭火器其主要成分是一种阻燃的化学物质碳酸氢钠，只是叫做干粉而已，绝对不是我们日常食用的面粉等。锅里着火了，千万不能用面粉救火，不然救火不成，还有可能酿成大祸。

3、卡式炉气罐的存放环境

卡式炉气罐的存放环境温度不能高于40摄氏度，需要存放在阴凉、通风的地方，避免直接阳光照射，暴晒，远离火种。

小编再给大家几个厨房灭火小妙招：

1、蔬菜灭火法

当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。

2、锅盖方法

当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

但值得注意的是，油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会将油炸溅锅外，使火热蔓延。

最后，小编再来跟大家一起学习一些消防安全标识。

部分图片来源：新华网