今天是一个能够令人感到一丝清凉的节气——处暑。从今天开始，酷热难熬的高温天气即将正式告一段落。当然，暑热的消退并非一蹴而就。我们食客团的叔叔阿姨也深知这一点。并且按照处暑节气全国各地的普遍习俗，鸭肉就成了他们今天最希望品尝的食材。

鸭肉虽好，但是通常我们选择最多的就是烤鸭，而如何有效去除鸭肉的腥味时常成为我们能够经常在家烹饪鸭肉的小小阻碍。

问题不大，今天，郝振江大厨将通过一道仔姜花菇酱烧鸭，教会我们用三个简单的步骤完美去除鸭肉的腥味。只要记住这三招，鸭肉去腥再也不是问题啦！

胡含大厨今天只选择了一块鸭胸肉，当然，一块简单的鸭胸，做出了很不简单的菜品——麻椒煎鸭胸配烧菠萝和橙子薄荷汁。别误会，不是因为名字长才说不简单，而是这道菜只需要你多一些耐心和想象力，就能达到“鸭胸变牛排”的效果。

两道菜品一东一西，口味风格各异。究竟哪一道能够成功登上我们的“社区食堂食谱”呢？请大家今晚17:55分锁定河北卫视《家政女皇》收看节目，随后在下方评论区留言投票吧！