社区食堂加点料，健康美味不单调。又到新鲜板栗上市的季节，板栗素有“干果之王”的美称营养十分丰富，对于老年人而言，板栗有助于心血管健康还能健脾养胃。所以秋季吃些板栗，对老年人还是十分有益的。

日常吃板栗多为糖炒板栗，不仅甜还不适合老年人多吃，今天超级食客团的叔叔阿姨们对大厨提出了要求，板栗还有哪些新吃法？让我们看一看大厨们做的特色板栗美食吧。

第一道菜是卢晓光老师制作的香菇板栗蒸滑鸡。板栗品种分南北，这道菜的主角是南方板栗，南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，而北方栗坚果较小，口感糯甜度高，经常用作糖炒栗子。

节目中卢老师还教大家挑选干香菇和清洗的小妙招，可不要错过呀。

第二道菜是姜波老师做的枣泥栗子包，美味的“灵魂”都在酥心上，用小米面和上黄油做的酥心，奶香味十足，小米面不腻口而黄油使用量低老年人吃了没负担。

天冷了怎么把面发的又快又好呢？节目中姜老师教大家快速发面技巧，让你发面不再难。

今天的两道板栗美食，无论营养还是口感都很适合老年人！快快通过《家政女皇》官方微信公众号，为你最喜欢的社区食堂菜品投票吧！