金菊入菜,秋意满盘

来源:河北广播电视台冀时客户端

责编:董泰言 杨可揽 主管:王晶 陈井运 监制:张志红

时间:2024-10-30 00:21

秋天来了,又到了菊花盛开的季节。你以为菊花只能用来观赏或者泡茶吗?其实,菊花还可以成为餐桌上的健康美味!本期《家政女皇》为大家带来了两道菊花创意美食,让你在这个秋天不仅能赏菊,还能“吃”菊

故事是这样的,咱们主持人张弛被工作压得有些上火,跑去公园赏菊放松。就在这时,他灵光一现:菊花这么美,能不能入菜呢?这一说,可把超级食客团炸出来了!他们立刻发问:“菊花还能入菜?这也太不可思议了吧!

别急,我们请来了两位重量级大厨——卢晓光和姜波,直接在线解答食客团的困惑。

首先登场的是我们的烹饪大师姜波,为大家带来了“失传已久”的宫廷秘菜——《菊花热锅》。这道菜源于宋代名菜“拨霞供”,还将慈禧太后最爱的菊花被巧妙融入其中,让人回味无穷。

酸菜、五花肉,再加上清香的菊花入锅,炭火慢煨,滋味浓郁得不得了!食客团尝了一口,直呼“真香”,没想到菊花还能搭配热锅吃出新高度!

菊花热锅

紧接其后的卢晓光大厨带来了《菊花兰豆炒鸡丝》,菊花的清香搭配滑嫩鸡丝和脆脆的荷兰豆,口感清爽、色彩亮眼,吃一口秋天的味道瞬间在嘴里绽放!

更绝的是,卢大厨现场揭秘了如何让鸡丝嫩滑不柴的上浆技巧,保证你学会之后做菜再也不会翻车!

菊花兰豆炒鸡丝

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菊花到底还有哪些食用价值?除了清热解毒,菊花在干燥的秋天对我们的身体还有哪些帮助呢?


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