社区食堂加点料，健康美味不单调！俗话说“百菜不如白菜”，冬季的餐桌上，怎么能少的了大白菜呢？如今，白菜已就位，做法却五花八门，童年时的家乡老味更觉珍贵难觅。今日，超级食客团的朋友们也提出了要求：冬季白菜正当时，要吃还是老味好。想吃简单、地道又好吃的老味白菜，这期一定看过来！

还有一句老话：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。刘强老师选择用白菜的前半段，做一个经典白菜熬豆腐。这道菜，可谓家家都会做，但是大厨版的却“暗藏玄机”，或许做了多年白菜，口味提升也就差那一步点拨!

白菜配上豆腐本就是绝搭，但是白菜和豆腐的处理，其实还有些许门道，另外火候和水的掌握也是多年经验所得，试试这样做，就能吃到记忆里的白菜熬豆腐啦~

剩下的白菜帮，很多人都不爱吃，但这可是做醋熘白菜的绝佳食材。牛楚轩老师，用所剩的白菜帮，做一个地道的醋熘白菜！经典、家常又地道，醋熘汁必学！这道菜，白菜下锅后，只要1分钟左右便可出锅，主打一个“唯快不破”。正所谓，一招在手，当家不愁，好吃不贵，学会不亏！

天气越来越冷，熟悉的家常味却能温暖人心。老味白菜朴实无华，却是冬季的人间美味，不知你的童年记忆，是白菜熬豆腐还是醋熘白菜呢？快点去“家政女皇”公众号，投票选择你喜欢的菜谱吧！今晚17：55 ，《家政女皇》继续温暖相伴~