一枚小小的鸡蛋，藏着大自然最慷慨的馈赠。从早餐煎锅上滋滋作响的金黄，到烘焙时蓬松蛋糕里的秘密，它是厨房中最百搭的“全能选手”——富含优质蛋白、维生素与矿物质，简单烹煮便香气四溢，变换做法又能演绎万千风味。无论是孩童成长的营养补给，还是上班族的快手餐食，这颗圆滚滚的食材，始终以朴素的姿态，温暖着我们的日常！ 

但剥鸡蛋这件事，却总有人被“卡壳”：要么蛋壳碎成渣，剥得坑坑洼洼；要么蛋白跟着壳一起被撕掉，心疼又浪费。咱们跟着河北师范大学生活体验团的同学们，一起来看看如何又快又好的剥鸡蛋！

很多人觉得鸡蛋营养丰富，就敞开了吃，其实身体早就悄悄“抗议”了：肠胃弱的人可能吃完就胀得难受，毕竟高蛋白、高脂肪堆在肚子里，消化起来可不轻松。还有人担心吃多了胆固醇变高！所以一天到底吃几个鸡蛋？快来听听何丽老师来讲讲！

剥了这么多鸡蛋，大多数人可能就划几刀，炖肉的时候放进去，随着时间炖煮，鸡蛋也吸满肉汤，美味至极。但是为了几个鸡蛋，再去炖一锅肉，未免不划算。那么煮熟的鸡蛋还有什么好的做法？何亮老师有绝招。