来源:河北广播电视台冀时客户端
责编:杨业
时间:2025-05-10 22:42
华北平原,滹沱河畔,一座历史悠久的古城——藁城坐落于此。在藁城留下的无数文化瑰宝中,又以“三宫文化”最负盛名,藁城宫面、宫灯、宫酒各具特色,历经千百年的岁月洗礼,成为藁城带有浓郁本土韵味的“文化名片”。
宫面是藁城传统的特色面食,始于唐贞观年间,距今已经有1500多年的历史。这里优越的水土,孕育出了面筋和蛋白质含量极高的强筋小麦,这正是藁城宫面的美味根源。
在宫面师傅的手上,每道工序的手法和时间都及其考究,只有这样历经十几道工序打磨出来的藁城宫面,才能保证独特的口感。
1973年藁城台西商代酿酒遗址出土了国内最早的酒曲实物,这就是藁城酿酒文化的开端。现今藁城宫酒酿造技艺,独创了漤酒技艺,实现“以酒调酒”,酿出来的酒具有“清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵爽、回味悠长”的独特风韵。
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2025年5月11日晚18:24
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编辑:杨业 记者:赵志达 于梦羽 王振娜 监制:张志红