《我们的宝藏》第四季探寻唐山饮食之魂“冀东沿海菜”

来源：河北广播电视台冀时客户端

责编：曹琳

时间：2023-12-24 08:00

《我们的宝藏》(第四季)

由山庄皇家窖藏冠名播出

枕燕山、踏渤海，屏京津、扼关外，这就是唐山。多元文明的交融，孕育出了独属于这座城市的味觉记忆。冀东沿海菜，便是唐山的饮食之魂。

一道“年龄”很大的传统冀菜

“鸿宴肘子”

色泽诱人，肉质软糯

你知道唐山人为什么对肘子情有独钟吗?

作为最早的重工业城市，煤矿工人的大量集聚，不仅推动了唐山工业的发展，更是创造了与众不同的冀东美食文化。鸿宴肘子，便在矿业江湖的环境中，应运而生。

河北特色名菜

“酱汁瓦块鱼”

鱼肉鲜美，酱香浓郁

“崇礼菜单”创新菜

“兰花虾片”

洁白如玉，鲜嫩可口

传统与创新相结合

“蜜汁麻叶”

酥脆可口，味道甜香

人生海海

唯有美食和美酒不可辜负

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本周日(12月24日) 21:30

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