【河北好菜进京记】“好菜”是怎样“炼”成的？记者探访看产地
来源：河北广播电视台冀时客户端
责编：曹琳
时间：2024-01-09 11:52:24
河北好菜进京记
河北蔬菜生产规模总量在全国位居第二位，主要供应北京、天津等城市。近年来，河北省蔬菜种植产业不断升级，河北菜的品质也是逐年提升，每天新鲜蔬菜，尤其是洗净切好的净菜，都会源源不断的送入北京。河北好菜进京，那您知道进京的有哪些蔬菜，品质怎么样、又是怎么运到北京的呢？先去邯郸看看。
邯郸
叶菜新鲜赴京
冬日运输也加“冰”
邯郸市经开区的南大堡蔬菜批发市场
全国第二大蔬菜产地批发市场
叶菜就是加冰铺纸，一层冰一层纸，省得它起热。冬天运输，既得防冻还得防热。
张军是河北廊坊人，在南大堡蔬菜批发市场采购蔬菜已有五六年时间，专门给北京供菜。他说，为了保障发往北京的蔬菜新鲜健康，装车环节十分讲究，除了车厢里要加冰铺纸，车底部还铺满了毛毡、保温板用以保温。
张军采购的进京菜主要是叶菜，有油麦菜、茴香苗、香菜、小白菜等等，每天能发往北京5吨左右蔬菜，最多的时候发过15吨。为了保障运到北京蔬菜的新鲜度，除了运输环节，现在产地的品质也比之前提高了不少。
北京新发地采货商 张军：
现在种植户干的活，该捆的捆，质量比以前强多了。
南大堡蔬菜批发市场，是全国规模最大的叶菜市场，运出的叶菜在京津市场上占有率超过35%。很多蔬菜都产自于邯郸本地，不仅质量高而且价格优，成为供应京津市场的新生力量。
邯郸市经开区南大堡蔬菜批发市场负责人 周静：
每辆车进市场抽检，还建立了食品追溯系统，每天检测信息填入追溯系统里边，菜品发到什么位置都可以追溯到 。
唐山玉田
玉田白菜 今日送往北京
农残检测，食品追溯，再加上细致讲究的运输方式，这一切都让河北蔬菜的品质有了保证。说到河北好菜进京，不仅邯郸南大堡蔬菜批发市场在忙碌，唐山玉田也同样为玉田白菜进京忙碌着。
在唐山市玉田县宸东玉菜园农民专业合作社，工作人员切掉白菜根，剥去白菜表皮之后，一颗颗品相完好的玉田包尖白菜净菜就新鲜出炉了。
唐山玉田县宸东玉菜园农民种植专业合作社负责人 陶广东：
包装好之后，贴一张玉田供京蔬菜的标签，装箱之后发往北京。
陶广东在对玉田供京白菜净菜打包、准备外运的同时，几里地之外，玉田县明远农民种植专业合作社的库房里，也是一派热火朝天的景象。
明远农民种植专业合作社负责人王金福说，这些紫白菜是客户昨天晚上10点钟定的货，一共下了四万斤的订单，工人从凌晨四点钟就开始干活了。8年前，他们村成立的合作社开始种植紫白菜，试种成功后，产品便供不应求。如今，紫白菜的种植面积已经从原来的几十亩，发展到500亩。
唐山玉田县明远农民种植专业合作社负责人 王金福：
现在紫白菜的价格是三块钱一斤，价格不算太高，但也是中上等的价钱。在上半年，紫白菜卖到过18块钱一斤。
与记者的聊天的工夫，王金福不时接到客户订购紫白菜的电话，车厢里的紫白菜也已经装满出发了……
邯郸的叶菜、玉田的白菜都已整装出发了，而这只是河北好菜进京的一个缩影，邢台、保底、衡水等地的蔬菜每天也都会运往北京。可以说“河北的蔬菜”正充实着北京的“菜篮子”。（路新华 报道）
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