“烤红薯天塌了”上热搜，百万粉丝博主称街边烤红薯闻着香、吃着却不甜，疑用烤红薯香精浸泡过：别让街头小贩先背锅
来源：河北广播电视台冀时新闻
责编：杨晓
时间：2026-11-03 17:57:21
11月1日，一位拥有百万粉丝的搞笑博主称街边烤红薯老远闻着香、吃着却不甜，可能是用烤红薯香精浸泡过。此话一出，"喜欢吃烤红薯的人天塌了"冲上热搜。该话题阅读量超2000万。
有人担忧，难道连红薯都"上了科技"？也有人不认可：自己在家里用空气炸锅烤红薯，一样满屋飘香，香就是香，跟香精有什么关系？
其实关于红薯香精并非新话题。2025年1月，扬子晚报记者就对"街头烤红薯为啥这么香"做过调查：电商平台确实有售烤红薯香精，但网店买家留言多是"买来钓鱼"；同年1月，人民日报健康客户端又采访了科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋，专家解释，红薯的天然香气主要来自高温下的美拉德反应和焦糖化反应，合规使用香精"无需担心"。需要厘清的是，香精本身属于合规食品添加剂，但并不允许直接浸泡生鲜红薯后烤制，私自这样使用属于违规操作。
新浪微博：
官方微信 ：hbdtwx | 下载应用：
冀公网安备 13010802000382号
