来源:河北广播电视台冀时客户端
责编:杨晓
时间:2025-12-03 14:44:32
黄骅面花是河北省黄骅市特有的面食造型技艺,起源于清代渤海湾盐碱地区,当地民众因旱碱麦产量有限而发展出以面塑替代祭祀供品的习俗。其制作需经选料、发肥、揉面、搋面、塑形、蒸制等18道工序,核心工艺包含模子雕刻与手工造型两种方式,成品具有高筋耐嚼的特性。2009年黄骅面花制作技艺与配套的模子雕刻技艺共同入选河北省第三批省级非物质文化遗产名录。黄骅面花,是一道美食,更是一首生活的诗歌,静默的纯木,在等待一场绽放。当来自大地的小麦与之相遇,坚硬的记忆便催生出柔软的花朵。这方寸之间的乾坤,是黄骅人写给生活的诗:鱼儿游出丰饶,石榴包藏美满,每一道纹路都是古老的密码。它让三餐烟火,染上了仪式的光彩。这不是雕刻木头,是雕刻时光;不是制作食物,是塑形文化。