冀时新闻报道（河北台 刘媛媛 通讯员 高印虎）“手机看商家图片挺好，但后厨怎么做饭，我们消费者根本看不到。”这是不少市民点外卖时共同的顾虑。为回应老百姓点餐时的这份担忧，承德市鹰手营子矿区市场监督管理局开展网络餐饮食品安全专项整治，把封闭的后厨搬到线上屏幕，把食品安全监督的主动权交到消费者手里。

走进辖区外卖餐饮门店可以看到，后厨清洗、切配、烹饪、打包等关键位置都布设监控摄像头，画面同步接入监管后台和外卖点餐平台。市民拿起手机点外卖，点开商家页面相应入口，后厨厨师操作、餐具清洗、餐品打包全过程实时可见，后厨干不干净一目了然。

智慧监管之外，执法人员挨家挨户开展实地排查，线上核对商户资质，线下突击走进后厨，仔细查看环境卫生、从业人员健康证、食材进货票据等细节。整治期间累计排查入网商户180家次，责令改正问题22个，查办网络餐饮违法案件24起。

奔波在大街小巷的外卖骑手也加入监督队伍，5名外卖骑手受聘成为食品安全监督员，取餐时一旦发现后厨卫生差、违规操作，就第一时间向监管部门报送线索。同时面向广大市民开放“你点我检”线上征集渠道，大家有担心的店铺、食品安全疑问都可以提交，累计收到群众建议20余条，监管部门照着群众反馈开展靶向检查。

看得见的后厨，带来摸得着的安全感。市场监管部门提示广大市民，如果遇到外卖食品安全问题，可以拨打12315热线，或者填写“你点我检”线上问卷提交线索，共同守护我们身边的外卖餐桌。