冀时新闻报道（河北台 陈维威 石博宇 通讯员 段程天）连日来，唐山市丰润区市场监管局对小微餐饮单位开展柔性监管、精准帮扶专项行动，上门“一对一”指导商户规范经营，推动食品安全和行业健康发展双提升。

执法人员深入小微餐饮门店，帮助商户梳理食品安全风险点，规范进货查验台账，指导合理划分后厨功能区域，讲解食安封签、明厨亮灶使用要求。针对不少门店经验不足、制度不完善、操作不规范等非主观轻微隐患，市场监管部门通过行政指导、现场帮扶等方式，帮助商户立行立改，既消除群众“舌尖上”的隐患，也避免简单“一罚了之”。

丰润区市场监督管理局工作人员 周小强

辖区大量小微餐饮门店缺乏经验，检查中发现的食品安全管理制度不完善、从业人员操作不规范等问题，也都是非主观的轻微隐患。我们通过行政指导、现场帮扶等方式，帮助商户立行整改，既为群众消除“舌尖上”的隐患，也不再是“一罚了之”。

下一步，丰润区市场监管局将持续落实包容审慎监管，做好帮扶“后半篇文章”，引导小微商户主动落实主体责任，推动辖区餐饮行业提质升级，守护群众订餐安全。