武安小米，是河北省邯郸市武安市特产。武安地处晋冀鲁豫四省交界处，其文化底蕴深厚，历史悠久，是粟的发源地，谷子的故乡，有着7300多年的种植历史。武安小米品质优良，市场声誉好，深受消费者青睐，有"中国小米之乡"的美誉。

武安小米是新中国解放的功臣，八路军凭借小米加步枪，取得抗日战争和解放战争的伟大胜利。21世纪初，武安市有关部门帮助农民推广使用优质专用谷子新品种，有机、绿色无公害栽培技术，标准化生产，并把小米产业列为"十一五"国民经济发展规划的10大产业之一。

武安谷子产于国家认定的无公害农产品生产基地，这里山高树绿水清，昼夜温差大，纯天然无公害。现有冀谷19、冀谷25等品种。武安小米以武安谷子为原料精细加工而成，无任何添加剂，生产出的武安小米以色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜襦香。

武安小米营养价值极高，蛋白质含量高于大米和玉米，粗脂肪含量十倍于大米，氨基酸种类齐全，特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿，当地妇女生小孩后，会吃小米粥加鸡蛋来下奶和补养身体。

武安小米在市场上具有极高的市场声誉，不但武安当地人早、晚两餐离不开武安小米，就连吃过武安小米的外地人，也会念念不忘，经常有人打电话到生产企业，要求邮购。