南和县淀粉制品生产行业在2018年被确定为河北省第二批食品生产集中区之一，食品生产集中区治理提升是省政府《“食药安全 诚信河北”行动计划（2018-2020年）》重要内容，南和县为了贯彻省委省政府“实施质量强省和标准化”战略意图，加大力度推进南和县淀粉制品治理提升工作。

南和县市场监管局深入每一家淀粉制品生产企业和小作坊，了解其生产工艺和经营状态，结合南和县实际情况，采取三项措施提升南和县淀粉制品生产集中区食品安全质量水平。

一是助力食品小作坊发展，保留传统工艺。在保证食品安全的同时，南和县严厉打击散乱淀粉制品生产单位，推动南和县淀粉制品小作坊发展，以传统手工工艺为引导，打造小而精的淀粉制品小作坊。

二是推动淀粉制品产业升级，布局高精端淀粉制品。南和县市场监管局积极支持淀粉制品小作坊改进生产工艺，更新设备，改善生产经营条件，充分利用自身优势提升南和县淀粉制品品质。从以前单一的干粉条以量获利模式，逐渐形成了以小作坊为枝叶，生产企业为主干，多种产品共同经营的生产发展模式，涌现了一批淀粉制品生产企业。其中南和县徐老二淀粉制品有限公司从以前的一个小作坊，逐渐发展成为一个既具有现代化车间条件，又保留传统工艺的新型淀粉制品生产企业，在保留传统工艺的淀粉制品的口感质量的同时，辅以新的生产经营模式，不仅方便了消费者，提供了新的口味品种，又提高了企业效益。（供稿：范慧召）