上午九点，正是北京新发地农产品市场的肉类销售高峰时段，羊肉销售大厅里人流涌动、交易活跃。

北京新发地市场商户 吕秋华：销售量增长20%，价格比之前一斤涨3元左右，羊腿现在有33元一斤、35元一斤的，前段时间是30元一斤。

冬季是羊肉消费的传统旺季，涮锅、炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择，其中羊肉卷的销量增幅更加明显。

数据显示，11月7日，北京新发地市场整羊价格为每公斤51元，环比上涨2%，同比上涨9%。和商户一样，产区的收购商们也明显感受到了市场的升温。在山东禹城，随着订单的增加，肉羊收购商苑先波每天的收羊量也急剧上升。

山东省禹城市肉羊收购商 苑先波：冬季到了，客户的需求量增加，肉羊价格也上涨，以前每天拉一车、两车，现在每天好几车。

据农业农村部监测，11月份第一周，全国羊肉价格为每公斤70.98元，环比上涨0.3%，同比上涨1.6%，已经是连续3周上涨。

来源|央视财经 

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