冀时客户端报道 6月10日，永辉超市河北省首家“学习胖东来”自主调改店在石家庄市长安区长安万达广场焕新开业。调改后，该店从购物环境、商品结构到服务细节、员工关怀方面都实现了全方位突破。

商品力升级：全球优品+燕赵风味，焕新市民“菜篮子”

走进升级后的永辉超市长安万达广场店，记者看到整体装修更加简约大气。门店取消了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升。

此次调改，力度空前，近半数商品被汰换，新增商品近一万支，烘焙、熟食等鲜食比例从6%跃升至近20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%左右，为消费者带来耳目一新的购物体验。

首先映入眼帘的是主打健康与场景化消费理念的烘焙区。爆浆马斯卡彭蛋糕、榴莲千层等热门爆品整齐摆放；主推新品“丰收的喜悦”欧包，嵌入南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多重果蔬；“核桃满满”欧包，满满的核桃，营养丰富又健康……一款款现烤美味均出自这里的明亮厨房，消费者透过操作间的玻璃便能看到整个烘焙过程。尤为值得称赞的是，烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂，将健康理念融入每一款产品。

来到生鲜区，永辉将“全国鲜味儿”与“燕赵风味”端上餐桌。不仅有芸岭有机蔬菜，还有来自永辉定向种植的上海青、奶油生菜等，来自河北优质产区的红薯、山药、叶菜、西红柿等产地直送门店，构建起“从田间到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养。

此外，还引进了盘锦草莓西红柿、荔浦芋头、恩施小土豆等全国地域特色蔬菜。应季爆品小龙虾腮白腹净鲜活上市，与生蚝、鲍鱼、帝王蟹等组成“海鲜世界”。

水果区的泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。

为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，叶菜、分切肉禽等娇嫩商品实行“当日清空”，果切执行“超4小时八折、6小时六折、8小时下架”的标准，让消费者每一口都吃得新鲜、安心。

胖东来品质好物首驻石门，幸福体验触手可及

令人惊喜的是，永辉超市引入胖东来自有品牌专区，DL果蔬餐具净、DL洗衣凝珠、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL100%果蔬汁、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让石家庄市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。

“胖东来同款”甜肠、秘制牛肉条、韩式炸鸡等口碑爆品也亮相熟食区，明档操作营造出浓郁的烟火氛围，诱惑十足。

此外，永辉优选系列果汁、西梅干、咏悦汇系列小麦啤酒等多款“永辉新晋网红”为石家庄市民带来更多的选择，通过绿色通道上架的外贸受阻商品也已摆上货架。

不仅如此，超市还设置了神兽魔童区，满足母婴儿童需求，将奶粉、个护、零食、文具、玩具等集中地区块化、规模化陈列，让家庭用户选购更加便捷。

服务也学胖东来，贴心至极

调改后的门店增设便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，加上餐吧和配套桌椅，轻松实现边吃边逛。食品百货货架增设了放大镜，让商品信息更加“清晰”。同时，免费提供吸管、勺子、一次性手套等物品，方便消费者取用；手机没电时，超市的充电宝可免费充电一小时。

细节关怀更为贴心。西瓜、榴莲、椰青等水果不但自带挑选指南和糖度标识，还提供现切、剥壳、开口等服务，方便即食；在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗服务，帝王蟹、龙虾类还能免费打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力；甚至各种食材的烹饪菜谱已备好，只等你回家大秀厨艺。

此外，店内还设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处、礼品免费包装处，还给卫生用品、毛巾、袜子等精心准备了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。

幸福员工传递品质温度

永辉此次调改的核心目标之一是“服务好顾客”。如果做到这一点？永辉超市石家庄长安万达广场店店长单莉莉说：“除了现在的服务设施和标准，最根本的是‘照顾好员工’！只有员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。”

调改后，门店员工人数翻倍，综合薪资增幅近30%，平均日工作时长在 8 小时以内。门店还增加系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了员工休息室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。

永辉超市石家庄长安万达广场店的焕新开业，是其倾力打造城市品质生活新场景、树立燕赵品质零售新标杆的生动实践。至此，永辉全国调改门店数量已达97家，预计7月底将达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。未来，永辉将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，全面对标胖东来的产品和价格，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足消费者需求。

记者|屈冠华

编辑|王悦

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