货架更整齐、通道更宽敞、商品琳琅满目……2025年8月28日，永辉超市燕郊上上城店完成“学习胖东来”自主调改后正式开业。这是永辉在廊坊市的首家调改门店，标志着永辉在环京及京津冀区域品质升级战略的进一步落地。

永辉超市燕郊上上城店所在的燕郊开发区地处京津冀协同发展前沿，人口密集，消费需求旺盛。此次调改，永辉燕郊上上城店延续永辉“学习胖东来”模式的核心理念，聚焦商品结构、服务体验与空间环境的系统性升级，致力于成为服务家庭日常消费与品质生活需求的社区商业枢纽。

商品结构全面升级，品质与质价比兼具

调改后，门店商品结构接近胖东来标准的80%，进口商品占比近20%，烘焙、熟食等鲜食品类占比提升至超20%，高频消费与体验型商品丰富度显著增强。

生鲜板块强化源头直采与品质管控。新疆吊干杏、西梅等特色水果实现72小时直达货架；东海梭子蟹24小时内鲜活到店。新增果切、果汁、茶饮等即时品类，并引进多种定向种植蔬菜，消费者可扫码查看从种植到采收的全流程信息，保障食材安全与透明。

胖东来自有品牌专区、永辉自有品牌与定制商品同步亮相，满足消费者对品质生活的多元需求。

结合环京消费特点，门店还引入多款北京老字号商品及区域特色产品，方便消费者一站式购齐南北风味，增强本地适配性。

环境与服务优化，打造温馨购物体验

调改后，门店取消强制动线，拓宽主通道，营造开阔通透的购物环境。细节处体现人文关怀：食品货架配备放大镜，连卷袋区设置湿手器，果切按甜度提示食用顺序，冷链区域提供防冻手套，全方位提升购物便利性。

服务方面，门店增设便民服务区，配备身高体重测量仪、血压仪、直饮水机、微波炉、老花镜、应急药箱等设施，并设置宠物安置区，体现全客群关怀。肉禽区提供免费切丝、切片、绞肉等加工服务；海鲜区提供宰杀、清洗、打氧及打包服务，方便顾客即买即烹。

针对燕郊跨省通勤人群的特点，门店特别优化营业时间与服务流程，并提供商品邮寄及行李暂存等便利服务，且发挥全渠道服务优势，线上业务同步开启，线上线下线下商品基本保持一致，生鲜和冷藏商品“永辉生活”APP及美团、饿了么、京东等第三方平台订单均采用“保温袋+冰袋”双重冷链包装，3公里内实现“高品质快速送达”，缓解消费者日常购物与通勤之间的时间冲突。

员工赋能与保障，“工匠计划”激发服务热情

调改后，门店员工数量增加，薪资水平显著提升，工作满一年可享受10天带薪年假，并新增员工休息室、培训室、更衣室及免费食堂，全面改善员工福利。

永辉“工匠计划”在该店深入实施，通过专业技能认证的肉禽、烘焙、熟食等岗位技工可获得职级认定，高级技工每月专项补贴最高达2500元，有效提升员工专业能力与服务积极性。

环京区域布局深化，品质零售网络持续扩展

截至目前，永辉在北京已开设12家“胖永辉”门店，燕郊店的开业使得京津冀区域调改门店数量进一步增加到19家，为环京消费者提供与北京同质的商品与服务体验。

未来，永辉将继续深化“学习胖东来”模式调改，优化供应链与本地化服务，持续推进门店升级扩容，助力环京区域消费升级与便民生活圈建设。

记者|屈冠华

编辑|王悦

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