近日，第五届国际肉饼争霸赛京津冀区域邀请赛、“五好非遗大集”暨“享趣廊坊”群众艺术嘉年华在廊坊国际会展中心同步启幕。在这场以“中国年·廊坊味”为主题的文化盛宴上，香河县组织本地优质非遗企业及特色食品厂商组团参展，全方位展现县域文化魅力。

活动筹备阶段，香河县精准发力，严格筛选8家具有代表性的香河肉饼制作技艺非遗传承企业及特色食品厂商，组建“香河非遗展团”全力备战。展会上，除了备受瞩目的香河肉饼，金钱耳枕制作技艺、烧蓝技艺、臭豆腐制作技艺、咯吱盒制作技艺、葫芦彩绘、金银细工等省市级“非遗”项目，各类特色农副产品同步登场，三大品类、50余种产品琳琅满目。

在国际肉饼争霸赛现场，香河肉饼非遗传承人轮番登场，现场展示“皮薄如纸、肉馅紧实、浑然一体”的传统制作技艺，揉面、擀皮、包馅、烙制每一道工序娴熟流畅，引得现场观众纷纷驻足围观。参赛传承人将古法工艺与现代口味巧妙融合，凭借地道口感与独特风味脱颖而出，成功斩获“金奖”与“最佳人气奖”两项殊荣，用匠心诠释了香河肉饼的品牌魅力。

“没想到香河肉饼的制作这么讲究，吃起来更是香而不腻。”来自北京的游客王女士在现场体验后由衷感慨。据统计，活动当天，香河肉饼现场销售量突破5000张，预约订单超300份，成为展会期间最具人气的美食之一。

同时，此次参展为香河非遗与特色产业搭建了广阔的展示、交流、合作平台。期间，香河展区累计接待游客3.2万人次，现场销售额达5万元；借助京津冀区域盛会的影响力，香河成功与12家餐饮企业、3家文旅机构达成合作意向，为后续产业发展拓宽了路径。

香河县将以此次盛会为契机，进一步整合县域非遗资源，深耕“非遗+旅游”“非遗+教育”“非遗+创意”多元融合发展模式，持续挖掘非遗文化内涵、激活产业发展动能，让传统文化在新时代焕发新活力。

记者|付建岭

通讯员|牛山

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