张家口市宣化区的葡萄园在“沉睡”了一个冬天之后，近日迎来起藤季。葡农们忙着起挖枝蔓，将葡萄藤整理“上架”，为葡萄生长打好基础。

起藤，是宣化农耕文化中最具仪式感的一环。每年葡萄采摘后、入冬前，这里的农户们便会把剩下的枝条和藤蔓拉下来，埋到土里，以防老藤受冷冻。清明前夕，再将老藤挖出，重新沐浴春光、舒展枝条，开启新一年葡萄种植管护工作。

据了解，宣化葡萄已有1000余年的栽培历史，漏斗型架式是目前世界上唯一采用并沿用至今的传统栽培方式。2013年6月5日，“宣化城市传统葡萄园”被联合国粮农组织正式批准为“全球重要农业文化遗产保护试点”，成为全球首个以“城市农业文化遗产”命名的传统农业系统。

记者|张家口台 田子、荆智坤、王博雅

图片|杜宏锦、杨永青

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