冀时新闻报道 半年时间，从50多公斤长到近300公斤，平均每天增重3斤多，臀部和肩部的肌肉已经明显隆起。一头被寄予厚望的“双肌”华西牛，正在石家庄鹿泉区的犊牛舍里，一步步验证基因编辑育种的现实可能。它出生于3月17日，是河北首个自主培育的基因编辑肉牛新种质。从它身上，可以看到一个更关键的变化：肉牛育种周期，正从40年缩短到12个月。这背后，是一场与时间的赛跑。

“双肌”华西牛

走进河北天和肉牛种业有限公司的犊牛舍，记者远远就看到一头黄白相间的牛犊正在低头咀嚼草料。饲养员乔双州告诉记者，这就是“双肌”华西牛，出生时54.2公斤，现在已经长到了288公斤，“双肌”性状已经显现出来。

这头牛所在的天和肉牛种业有限公司，成立于2009年，是一家专门利用动物胚胎生物技术快速扩繁优质纯种肉牛的高新技术企业。2025年公司与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员余大为联手组成科研团队，探索肉牛种业加速转化的新路径。

天和肉牛种业有限公司专家顾问团成员余大为（右上角）

余大为介绍说，华西牛是中国农业科学院耗时多年培育而成的肉牛品种。眼前这头牛和普通华西牛比，在肌肉生长抑制素基因上实现了精准编辑，相当于为培育优秀种源又加装了一台“加速器”。

断奶后的“双肌”华西牛

只有保持最好的遗传背景，基因编辑才有意义。项目组选取全国排名靠前的华西牛的耳朵细胞作为基础，找到最好的细胞后，利用CRISPR/Cas9基因编辑工具，敲除MSTN基因。这把“基因剪刀”不改变华西牛的整体遗传背景，只是剪掉了控制肌肉发育的“刹车”。移除它，相当于移开踩住肌肉发育的那只脚，让肌肉纤维增生增粗，表现出“双肌”性状。这正是2026年中央一号文件提出的“农业生物制造关键技术创新”在河北的落地实践。

基因编辑技术在河北省畜牧业育种中的应用

余大为带着学生用显微镜筛选胚胎

科企联手攻关，有助于加速成果转化。尽管如此，从基因改良到“双肌”华西牛诞生，前后约12个月，每一步都卡得很紧。天和公司是河北省肉牛创新团队首席专家依托单位，国家肉牛牦牛产业技术体系石家庄综合试验站也设在这里。

李欣（左一）给记者介绍“双肌”华西牛的优势

“双肌”牛项目团队成员、负责人之一李欣给记者列出一张时间表：培养细胞约两周，基因修改约一个半月，克隆胚胎制备约7天，生产胚胎两个月，受体牛再怀孕十个月，牛犊就出生了。李欣说，这头牛的优势可不少：吃得少、长得快、产肉多。如果按照传统的育种路线，可能需要40年。通过基因编辑技术，大概用一年时间就能将这些优良的特征集中到这头牛身上。现在来看，这头牛臀部肌肉比较发达，产肉率提升20%至30%。

天泉奶牛种业公司董事长李树静（左）介绍育种情况

天泉奶牛种业公司所属集团打造的种业闭环业务广泛

这头“双肌”华西牛出生后，就被接到天泉奶牛种业公司喂养。这里已经打造成奶牛、肉牛从生物育种，到种牛繁育，再到精准、智慧饲养的种业闭环。经过半年多观察，天泉奶牛种业公司董事长李树静对这头“双肌”华西牛抱有厚望。他说，华西牛是我国拥有完全自主知识产权的专用肉牛品种，河北省农业农村厅连续两年将其列入推介发布的农业主导品种序列。

2026年4月华西牛新品种选育与示范推广项目启动会在石家庄召开

河北省畜牧良种工作总站副站长马亚宾说，种业振兴必须靠自己，核心技术是买不来的。为了让“双肌”牛走进更多牛场，总站召开新品种选育与示范推广启动会，成立了工作专班号召“省、市、县、乡”四级良繁体系进行推广，以石家庄、保定为试验点，逐渐覆盖到全省。

良种扩繁规划

记者手记：从“双肌”华西牛基因编辑育种破局，到胚胎移植产下牛犊，再到良种普及，河北肉牛产业深耕种源核心赛道，从实验室到产业端、从政府引导到企业承接，各环节紧密配合进行系统性加速，每一棒都有人接、跑得快、落得实。期待“双肌”牛未来变得更牛。

记者|王谦

编辑|王悦

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