清晨五点，朝阳楼饭庄的厨房亮起第一盏灯。面点师傅取出隔夜发酵的老面，新一天的烟火气，便从这团筋道的老面中开启。

六点半开门后，老熟客们便接踵而至。油条、馅饼、豆腐脑香气四溢，而这里的招牌，当属传承四百年的芝麻烧饼。

张家口市宣化区朝阳楼饭庄厨师长 汪立东：用咱们本地张家口坝上的胡麻油，纯手工制作，就是咱们常说的大麻饼，是张家口市的市级非物质文化遗产。

食客：外地来的朋友我们就带他们来朝阳楼，因为咱们这的馅饼包子特别出名。

食客：外酥里嫩的，吃的就是这个味道，必须要吃这一口才能开启这一天的生活。

早市收档后，后厨又开启新一轮的忙碌。灶火升腾、炒锅翻飞，临近中午，前厅座无虚席。一道道老味道端上桌，盛满浓浓的年味。

食客 ：咱们朝阳楼是百年老字号，带着我马上过门的媳妇，来尝一下咱们的网红打卡地。

朝阳楼还有一味镇店之宝涮羊肉。薄嫩的羊肉在滚汤中一涮即熟，鲜香口感直抵舌尖。

食客 ：我在香港，他们几个在杭州和宁波，大过年的大家难得在老家聚这么一次，喜欢北方的羊肉，聚在一起特别有这种人间烟火气息，而且这也是我们的乡愁。

张家口市宣化区朝阳楼饭庄店长 祁傲：我觉得朝阳楼美食，传承着百年老店的味道与初心！今后我们一定把这个传统手工技艺一代一代地传承下去，让大家都能感受到古城的烟火气，和家乡的老味道！