冀时新闻报道 邢台市宁晋县大力发展羊肚菌特色种植产业，初春时节，这一珍稀菌类进入"出菇"的关键期，当地的食用菌种植专业合作社也迎来一年中最忙碌的时刻。

在宁晋县北楼下村的羊肚菌种植基地，盛吉顺食用菌种植专业合作社的李建梅正和技术员一起，观察羊肚菌营养包的吸收情况。

邢台宁晋县盛吉顺食用菌种植专业合作社理事长 李建梅：正常的这个（营养）包是二斤，就一公斤我们这个包是，你看现在，应该是几两的包吧现在。（那是说明营养成分被吸收了？）对，它现在营养都输入到地下了。

这片基地共13个大棚，2025年第一次种羊肚菌。作为羊肚菌种植技术专家，李建梅主要为农户提供菌种和技术。今天过来，她们要照常查看棚里的温度、湿度和通风情况，并指导农户把覆盖在菌丝上面的黑膜一一揭开，做好上出菇水的准备工作。

邢台宁晋县盛吉顺食用菌种植专业合作社理事长 李建梅：其实（种）羊肚菌主要是你用心，就像看护小孩儿一样，必须得每天知道你的棚里什么样，温度什么样。

邢台宁晋县盛吉顺食用菌种植专业合作社技术骨干 熊书堂：等到它慢慢长大，到你最后采收这一个月的时间，它一天是一个样。

从北楼下村出来，李建梅又马不停蹄地赶往30公里外的东汪村，这两天，她的团队要把负责的周边四个羊肚菌种植基地都转上一遍。

今年56岁的李丰良，是最早加入李建梅合作社种羊肚菌的农户之一，如今他已经种起15个大棚，平均每个大棚的收入10多万元。

邢台宁晋县东汪镇羊肚菌种植户 李丰良：一开始她发朋友圈俺们还不相信，说这么贵的东西有人要啊。人家说试试吧，试了一年挺好，收的时候，那客户就自己找上来了，一直到现在销路不用发愁。

羊肚菌被誉为"菌中皇后"，多生于四川、贵州等地，在省食用菌专家的指导下，李建梅和她的菌菇团队，通过对菌种不断地改良优化，攻克了羊肚菌在我国北方规模化栽培稳产的难题，还创下了亩产2700斤的高产纪录。以盛吉顺合作社为龙头，宁晋县大力推动羊肚菌优势特色产业集群建设。如今全县羊肚菌种植面积近5000亩，年产值达2.5亿元，"宁晋羊肚菌"也被正式授予河北省农产品区域公用品牌。他们培育的羊肚菌菌种还远销河南、辽宁、甘肃、新疆、西藏等地，并建立起长期的合作关系。

河北省食用菌体系邢台试验站站长 郝素芳：经常有外省的农民朋友慕名来她这儿，就是说，我们就是听说到你这儿种羊肚菌了，然后我们就来这学来了。

对于外地的种植基地，合作社专门派出技术员长期值守，并搭建了"农艺小站"智慧平台，时刻关注各地大棚羊肚菌的生长情况。

盛吉顺食用菌种植专业合作社张家口基地技术员 翟小龙：每年都在进步，而且每年的产量都在逐步地往上提升，心情是特别愉悦的。

随着羊肚菌种植技术和推广模式的逐步成熟，盛吉顺合作社又开发出系列延伸产品：羊肚菌酱、羊肚菌鲜面条、羊肚菌饼干……，李建梅说，依托"龙头带动、品牌赋能、农民参与"的发展思路，他们将持续培育壮大特色产业，让小小羊肚菌撑起乡村振兴致富伞。