千城百县看中国｜尝冀菜：驴肉火烧

来源：新华社

责编：苏红岩

时间：2024-01-26 21:14:29

“河间驴肉火烧”是流行于河北省河间市的传统小吃制作技艺，在民间已有300年以上的制作历史。其主要烹饪方式为面食“火烧”的烤制与卤制“驴肉”的制作，将驴肉等配料夹入“火烧”之中，成为表皮酥脆劲道、味道香浓可口的大众化美食。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：邱俊松

新媒体编辑：汪峰杜利伟

供稿来源：沧州市委宣传部

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