千城百县看中国丨尝冀菜：清香“榆钱疙瘩”

来源：新华社

责编：苏红岩

时间：2024-04-18 13:54:00

“榆钱疙瘩”是一道春季时令美食。在河北唐县，人们用榆树的嫩叶做成“榆钱疙瘩”。将清洗后的榆钱放入水中煮熟，捞出后放入凉开水中稍微冷却，烧一锅开水，把玉米面放入锅中进行加热，再次滚锅以后，加入榆钱进行搅拌。制作好的“榆钱疙瘩”口感软糯，甜而不腻，深受当地百姓的喜爱。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：左江

新媒体编辑：陶玲君杜利伟

供稿来源：唐县融媒体中心

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