新华社石家庄6月7日电（记者董笑坤、张翊飞）夏日艳阳里，冀中平原麦浪翻滚。在河北省衡水市故城县郑口镇刘堂村，有一片长着“高个儿”麦子的麦田，人走进去几乎“隐身”其中。

记者来到这里时，正好遇上一群特殊的参观者——来自中国农业科学院、北京市农林科学院、西北农林科技大学等科研院所、高校及相关部门的60位专家学者。

专家现场观摩饲用小黑麦。新华社记者 董笑坤 摄

这里的“高个儿”麦子，为何能吸引这么多专家来参观？

“我们这里种的是饲用小黑麦——冀饲2号和冀饲5号，产量高、草质软、营养高，牛羊爱吃。”故城县阳宇种植家庭农场总经理陈凯俊蹲在地头，随手捋下一把麦穗，递给参观者，“你们摸摸，没有芒，牛羊吃着不扎嘴，蜡质层也低，好消化”。

这片田里的小黑麦，由国家牧草产业技术体系衡水综合试验站选育。专家们纷纷仔细观察麦穗形态，一边交流讨论，一边询问品种特性、产量表现。

“饲用小黑麦不仅能有效降低奶牛饲养成本，还能减少畜牧业养殖对饲料粮的依赖，从大食物观角度保障了粮食安全。”仔细查看并了解情况后，国家奶牛产业技术体系石家庄综合试验站站长王昆说。

国家牧草产业技术体系衡水综合试验站站长李源介绍，团队自2003年起开展饲用小黑麦选育工作，目前已引进和创制低蜡、无芒、早熟、抗旱、耐盐等种质资源1000余份，审（鉴）定饲用小黑麦品种10个。其中，“冀饲5号”饲用小黑麦，是国内首个兼具低蜡、无芒特性的国审品种，解决了饲用小黑麦因穗部有芒影响动物采食、高蜡质层可能降低消化率两大生产瓶颈问题。

图为饲用小黑麦收割现场。新华社发

作为冷季型饲草，饲用小黑麦在华北平原区一般于10月上旬至11月下旬播种，翌年夏初收获。河北省农林科学院旱作农业研究所采用“饲用小黑麦+ ”旱作雨养冬闲田复种模式，在收获小黑麦后，可接茬种植青贮玉米、花生、高粱等作物。

这种模式既能有效抑制冬春季节土壤地表裸露的生态问题，提高冬闲田土地资源的利用率，又能解决春夏之交的优质饲草短缺问题，可谓一举多得。

河北省农林科学院旱作农业研究所副研究员赵海明补充了一组数据：冀饲系列饲用小黑麦抽穗期粗蛋白含量达11%，亩产鲜饲草3000至3500公斤；较冬小麦每亩节水45立方米、节药40元，亩均增收400元以上。

“小黑麦收割后，这里将复种青贮玉米。”陈凯俊说。夕阳下，微风轻拂，一人高的小黑麦沙沙作响，诉说着丰收的喜悦。