冀时客户端报道（河北台 王美中  熊瑛  李宝伟 故城台 李振庄）在大运河沿岸，有一种曾经作为皇家贡品的传统美食，它就是故城县的特产——龙凤贡面，至今已有500多年的历史。如今，龙凤贡面已经走向了大众餐桌，成为馈赠亲朋好友的佳品，走出国门，迈向了更广阔的市场。

金秋时节，走进河北省非物质文化遗产故城龙凤贡面手工制作技艺代表性传承人刁建民的健民龙凤贡面专业合作社，他正在生产车间制作龙凤贡面。

龙凤贡面白如雪、细如丝、空如竹、韧如藤，生产技术复杂，制作时按照严格的传统手工艺操作，只需当地的高筋面粉、鸡蛋、香油、盐和水这5种原材料。龙凤贡面从和面到成品，期间要经过和面、做条、醒面、盘条、抻面、晾晒、切割、分装等20余道传统工艺，且全部为纯手工制作。2006年6月，刁建民被河北省文化厅评定为河北省非物质文化遗产项目龙凤贡面手工制作技艺代表性传承人。故城县龙凤贡面手工制作技艺代表性传承人 刁建民介绍，“龙凤贡面选用大运河沿岸产的优质小麦作为原材料，采用传统手工工艺，经和面、搓条、抻面等二十几道工序，生产出传统的味道，在市场上赢得了国内外消费者的认可和好评。”

据了解，龙凤贡面主要产地在故城镇，制作起源于明朝，为故城镇齐氏始创。贡面有两种，一种为圆条空心，因匀净细长状似龙须并曾作为宫廷贡品而得名“龙须贡面”；一种扁条平直，细薄如纸，称“凤尾面”，二者合一被称为“龙凤贡面”。故城县龙凤贡面手工制作技艺代表性传承人 刁建民说，“据传清乾隆下江南的时候，驻跸甘陵驿站，品尝了故城的手工挂面，乾隆帝龙颜大悦，亲笔御封上用“龙须凤尾贡面”进入宫廷，成为进贡皇室的贡品。”

如今，年已六旬的非遗传承人刁建民，做贡面业已30余年，说起现在的幸福生活，刁建民笑言，这些年自己凭着一股不服输的韧劲儿，生活越来越好，是贡面让自己“抻”出了致富路，自己一定坚守初心，把龙凤贡面事业很好的传承下去，“作为贡面非遗传承人，我有责任把贡面工艺传承下去，在保留传统工艺的基础上，研发新产品，让人们吃的更营养、更美味、更健康。”