11月10日，承载石家庄二十余年海鲜消费记忆的由由水鲜城迎来全新升级——京石由由水鲜城正式亮相，一期北楼全面开业。这座立足石门、辐射冀中南的时尚水产产业综合体，以“寰球海鲜 由由真鲜”为核心理念，告别传统水产集市粗放模式，融合批发集采、家庭零售、冷链仓储、供应链配套等多元功能，为石家庄及周边区域打造一站式鲜食采买新平台，续写属于这座城市的鲜味传奇。

说起石家庄买海鲜，“由由”是刻在很多市民和餐饮从业者心中的老牌招牌。由由水鲜城起源于方北由由水鲜城，早年间便是省会规模领先的水产品交易聚集地，历经方北由由、金碧由由多次迭代变迁，二十余年扎根本地，见证一代又一代石家庄人的餐桌变迁。随着城市更新提速，大众消费需求升级，餐饮商户、批发客商对货源稳定、仓储配套、经营环境的要求持续提高，传统集市形态已难以适配产业发展。在此背景下，京石由由水鲜城全新登场，完成了从传统水产集市向现代化水生产业综合体的跨越式升级。

据了解，京石由由水鲜城一期北楼现已全面投入运营，共入驻商户252家，出租率约95%。市场主营活鲜、虾蟹贝类、冰鲜、冻品四大水产核心品类，同时配套肉类、果蔬、干货调料业态，形成完整一站式采买闭环，既能满足普通市民家庭置办海鲜、挑选生鲜的需求，也可承接餐饮门店集采、冀中南区域大宗水产批发业务，多方客群同场采选，共享市场客流红利。

区别于普通生鲜市场，项目以硬核配套筑牢“由由真鲜”的品质根基。市场配备集中供氧、集中供冷系统以及专业冷库，统一养护、低温存储，有效降低商户货损，稳定海鲜鲜活状态；场内规划完善的货梯、坡道与装卸动线，每日清晨新鲜水车到货，方便批发商赶早看货、现场挑货、快速装车，大幅提升流通效率。同时项目搭载新风系统、标准化排污与常态化保洁机制，破解传统水产市场异味嘈杂痛点，打造干净低噪、舒适通透的消费洽谈环境。此外，市场搭建全链条食品检测溯源体系，货品来源可查、品质可溯，让市民采购海鲜更加安心放心。

作为冀中南重要的水产流通枢纽，京石由由水鲜城不只聚焦现货交易，更有着清晰的全产业链发展规划。项目将分三期稳步推进建设：二期南楼建成后，将和一期北楼形成双楼交易集群，新增智能冷库、高端海鲜蓄养池，提升帝王蟹等高端活鲜暂养能力，让环球高端海鲜普惠大众；三期将布局电商孵化、商务办公、供应链服务空间，打通全球源头直采链路，逐步实现海外货源航空直采、产地直达石门，压缩中间流通环节，做到货稳价优。长远来看，市场还将拓展海鲜加工、即买即烹、特色餐饮等体验业态，从单一交易市场，升级为集交易、冷链、检测、电商、体验于一体的冀中南水产业服务与总部基地。

从方北老市场到现代化产业综合体，变的是场地形态、硬件配套与产业格局，不变的是由由二十余年坚守的鲜品初心。未来，京石由由水鲜城将持续链接全球水产资源，发挥区域流通枢纽价值，兼顾产业发展与市民消费体验，打造具有石家庄辨识度的城市水产文化新地标，助力冀中南水产行业高质量发展。