滚动信息

张慧河北医科大学第二医院检验科

提到叶酸，很多人仍局限于“备孕必备”的认知，但作为人体必需的B族维生素，叶酸的作用贯穿一生，普通人缺了它，健康会悄悄亮红灯。无论是维持基础生理功能，还是预防潜在疾病，叶酸都是不可或缺的“健康基石”。正常人一般通过合理的膳食即可获得足量的叶酸，无需额外补充叶酸。

    叶酸有三大关键作用。首先是造血功能，叶酸是红细胞成熟的“加速器”，能促进核酸合成，缺乏时会导致巨幼细胞性贫血，让身体氧气输送不足；其次是守护心血管，它能与维生素B6、B12协同，降低血液中同型半胱氨酸水平，减少高血压、冠心病、脑卒中等疾病风险；最后是维护神经与黏膜健康，叶酸能保护神经髓鞘，改善认知功能，还能参与皮肤、口腔黏膜修复，减少炎症问题。对饮食不规律、压力大的现代人来说，补充叶酸是低成本的健康投资。

    生活中很多人缺了叶酸却不自知，其实身体早有信号。最典型的是持续乏力、头晕气短，哪怕休息后也难缓解，这是贫血的核心表现；其次是口腔问题反复，比如口腔溃疡总不好、舌头发红肿胀，影响进食；还有皮肤黏膜异常，像皮肤长皮炎、头发干枯易脱落；此外，记忆力减退、注意力不集中、情绪低落等，也可能是叶酸缺乏影响神经系统的表现，出现2种以上症状就该警惕。

    而以下人群更容易缺叶酸：不爱吃深绿蔬菜、豆类、动物肝脏，长期依赖精制米面和外卖的饮食失衡者；青少年、哺乳期女性等需求增加的人群；中老年人、长期腹泻或胃病患者、长期饮酒者（酒精会干扰叶酸吸收）；以及长期服用降压药、抗癫痫药等药物的人群，这些人更需要主动关注叶酸补充。

    补充叶酸的核心原则是“食补优先，药补为辅”，安全又高效。食补方面，要重点摄入富含叶酸的食材：深绿蔬菜（菠菜、西兰花、芥蓝）建议焯水后快炒或凉拌，避免长时间炖煮导致叶酸流失；动物肝脏每周吃1-2次，每次50g左右即可；豆类、蛋类、核桃、杏仁等坚果也是优质来源。同时，主食要搭配燕麦、藜麦等粗粮杂豆，替代部分精制米面。

    如果日常饮食难以满足需求，可适当选择补充剂。缺乏叶酸者每日推荐摄入量为400微克，可选择单纯叶酸补充剂或含叶酸的复合B族维生素；哺乳期女性需增至500微克/日；中老年人或消化功能不佳者，建议选“活性叶酸”（5-甲基四氢叶酸），吸收利用率更高。需要注意的是，每日补充量不宜超过1000微克，过量可能影响维生素B12的吸收，反而带来健康风险。

叶酸从来不是特殊人群的“专属营养素”，而是普通人维持健康的基础。它的补充无需复杂，只需在饮食中多一份用心，必要时科学搭配补充剂，就能为造血、心血管、神经健康筑牢防线。